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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 新鮮黃精怎么保存比較好?

    2020-08-19 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    黃精性味甘甜,食用爽口,肉質(zhì)根狀莖肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分,生食、燉服既能充饑,又有健身之用,可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強,對身體十分有益。

           黃精性味甘甜,食用爽口,肉質(zhì)根狀莖肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分,生食、燉服既能充饑,又有健身之用,可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強,對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋,山區(qū)老百姓常把它當作蔬菜食用。那么,新鮮黃精怎么保存呢?

    新鮮黃精

           新鮮的黃精的味道具有一定的麻味,新鮮黃精直接食用時,會對口腔黏膜有一定的刺激,造成口舌發(fā)麻、咽喉刺痛等感覺,因此新鮮的黃精需要經(jīng)過加工處理以后,才能改善食用口感,也更有利于身體的吸收。新鮮黃精需要經(jīng)過九蒸九曬才能將黃精中含有的刺激性成分分解掉,也更加有利于保存,盡量程度的保留黃精中的藥用成分,增加黃精的滋補功效。

           新鮮黃精在進行加工炮制之前,必須經(jīng)過嚴格的生藥凈選及產(chǎn)地加工,這樣處理以后,可以有效防止黃精在存放過程中霉變。而生黃精經(jīng)過反復(fù)蒸燜至透心,經(jīng)過炮制成品從里到外烏黑發(fā)亮,質(zhì)地柔軟,嚼之有粘性,黃精在存放過程中,需要密封好放置在陰涼通風(fēng)的位置保存,避免陽光直射。

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