資訊 > 食品原材料 > 麥芽糖醇可廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域
麥芽糖醇采用特定的淀粉酶水解淀粉制備而來，具有良好的適應(yīng)性，保濕作用強(qiáng)，吸濕性低、抗齲齒、增稠作用強(qiáng)、冰點(diǎn)作用小、防止食品中蛋白質(zhì)變性和淀粉老化，易消化吸收、改善腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境等特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
麥芽糖醇為營養(yǎng)性甜味劑。它的口感與甜度與蔗糖接近,多用來制作一些冰淇淋等冰品及糖果。麥芽糖醇和其它同類的糖醇類一樣,過量使用會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體有一些不好的影響,易造成大腸內(nèi)的滲透壓升高,導(dǎo)致水分不易被腸道吸收,產(chǎn)生輕微腹瀉癥狀。因此需要根據(jù)要求適量添加來使用。
麥芽糖醇主要用途用于糖果、巧克力生產(chǎn)，麥芽糖醇貝有保濕性和非結(jié)皛性可用來制造各種糖果包括發(fā)迿的棉花糖，麥芽糖醇也可用在果汁飲料中。要采購優(yōu)質(zhì)的麥芽糖醇，可以登陸sjgle.com，查看麥芽糖醇采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到麥芽糖醇供應(yīng)商，促進(jìn)和達(dá)成麥芽糖醇的商業(yè)合作。
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