資訊 > 食品原材料 > 山梨糖醇是作為食品添加劑使用的糖醇之一
山梨糖醇又叫山梨醇，有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示，內(nèi)服過量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂。
山梨糖醇有吸濕，保水作用，在口香糖，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟，改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右，在面包，糕點(diǎn)中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁。
山梨糖醇是作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用。可作甜味劑，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。要采購優(yōu)質(zhì)的山梨糖醇，可以登陸sjgle.com，查看山梨糖醇采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到山梨糖醇供應(yīng)商，促進(jìn)和達(dá)成山梨糖醇的商業(yè)合作。
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