資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 如何得到脫脂奶粉？
市面上的脫脂奶粉并非完全不含脂肪，只是在全脂奶粉的基礎上增加了一道脫脂生產(chǎn)工藝：多采用離心的方法去除奶中的脂肪，但是這種方法很難將脂肪全部去除，且去除的脂肪越多成本和難度越大。因此一般奶工廠將脫脂奶粉的脂肪含量控制在1%左右，相對來說脫脂奶粉的脂肪含量已經(jīng)很低了，但并非完全不含脂肪。
用脫脂離心分離機將全脂奶中的脂肪分離出去得到的牛奶叫脫脂奶粉。再經(jīng)過噴霧干燥成粉后便得到了脫脂乳粉。脫脂奶粉的蛋白質、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脫脂奶粉的熱量比較低，適合熱量需求不高的中老年人，對脂肪消化不良的嬰幼兒也可以選擇含有脫脂奶或脫脂乳粉的配方奶粉。
添加了脫脂奶粉的配方奶粉相對好消化，不易發(fā)生氧化，比較好保存，但是脫脂奶粉奶香味較淡，口感不如全脂奶粉好，另外脫脂牛奶中脂溶性維生素含量少，甚至幾乎沒有。
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