資訊 > 食品原材料 > 甜菊糖苷目前應(yīng)用于食品、飲料等領(lǐng)域
甜菊糖苷是從菊科草本植物甜葉菊中精提的天然保健型甜味劑和醫(yī)藥輔助治療劑。目前廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、調(diào)味品、腌制品等領(lǐng)域。
甜菊糖苷色澤純白，口感適宜，無異味，易溶于水和酒精，性質(zhì)穩(wěn)定，不易霉變，是目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、工業(yè)部批準(zhǔn)使用的最接近蔗糖口味的天然甜味劑。它具有獨特的高甜、低熱的特點，其甜度是蔗糖的200-450倍，其熱量卻只有蔗糖的1/300.可廣泛用于食品、飲料、醫(yī)藥、日用化工、釀酒等行業(yè)，而成本僅為蔗糖的35%。
甜菊糖是一種理想的蔗糖替代品，被國際上譽為“世界第三糖源”。想要查找到優(yōu)質(zhì)的甜菊糖苷，可以登陸sjgle.com，查看甜菊糖苷采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到甜菊糖苷，詢問價格及詳細(xì)信息，促進(jìn)和達(dá)成甜菊糖苷的商業(yè)合作。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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