資訊 > 食品原材料 > 三氯蔗糖屬非營(yíng)養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑
三氯蔗糖一般與其他天然或人工甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜等復(fù)配應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰淇淋、果醬、果凍、布丁、調(diào)味乳、醬及醬制品、醋、蠔油、醬油、芥末醬、早餐谷物、甜乳粉、糖果、發(fā)酵酒、果醬類、熱加工過(guò)的水果或脫水水果、烘培食品、水果餡、固體飲料、濃縮果蔬汁、色拉菡等加工食品中；同時(shí)可用于保健食品和醫(yī)藥中;在歐美國(guó)家大量應(yīng)用于餐桌甜味劑領(lǐng)。
三氯蔗糖具有優(yōu)良的性能，屬非營(yíng)養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味純正，甜感的呈現(xiàn)速度，最大甜味的感受強(qiáng)度，甜味持續(xù)時(shí)間及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性質(zhì)穩(wěn)定，其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下儲(chǔ)藏4年也很穩(wěn)定。在水溶液中，在軟飲料的pH范圍內(nèi)和通常溫度下，三氯蔗糖是所有強(qiáng)力甜味劑中性質(zhì)最為穩(wěn)定的一種，可以儲(chǔ)藏一年以上而不發(fā)生任何變化。三氯蔗糖是***產(chǎn)物蔗糖的衍生物，對(duì)蔗糖的相對(duì)甜度隨溶液濃度而變化，它對(duì)酸味和咸味有淡化效果，對(duì)澀味、苦味、酒味等味道有掩蓋效果，對(duì)辛辣、奶味等有增效作用。
三氯蔗糖具有非常好的溶解性和穩(wěn)定性，能賦予食品**的甜味口感，對(duì)酸味和咸味有淡化效果;對(duì)澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果:對(duì)辣味奶味有增效作用，應(yīng)用范圍廣泛。想要查找到優(yōu)質(zhì)的三氯蔗糖，可以登陸sjgle.com，查看三氯蔗糖采購(gòu)和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到三氯蔗糖，詢問(wèn)價(jià)格及詳細(xì)信息，促進(jìn)和達(dá)成三氯蔗糖的商業(yè)合作。
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