資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 芹菜籽提取物在調(diào)味品、醫(yī)藥等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用
芹菜籽提取物為傘形科植物水芹、旱芹的成熟種子的提取物，含有揮發(fā)油、芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機酸等物質(zhì)。
芹菜籽提取物所含豐富的黃酮類化學(xué)物具有抗氧化清除自由基的能力。芹菜素能有效清除DPPH自由基和羥自由基，抑制HO·引發(fā)的DNA損傷程度，并延遲其受損傷的時間。另外芹菜籽中豐富硒元素有很強抗氧化能力的。芹菜籽提取物所含有的丁基苯酞是一類具有鎮(zhèn)靜作用的化合物。目前，已從芹菜子油中提取出了5種這類成分，其中的3-n-丁基-鄰苯二甲酰內(nèi)酯和芹菜鎮(zhèn)靜素在芹菜中含量較高，所以，晚餐上一道芹菜有很好的助眠作用。
芹菜籽提取物是從芹菜籽中提取的有效成分，主要包括揮發(fā)油化合物、不飽和脂肪酸、類黃酮物質(zhì)、丁基苯酞類、氨基酸、膳食纖維、香豆素衍生物Chemicalbook等多種物質(zhì)。具有良好的抗氧化、抗腫瘤、抑菌及殺蟲等生物活性。揮發(fā)油即芹菜籽精油可作為調(diào)味香料在調(diào)味品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。想要查找到優(yōu)質(zhì)的芹菜籽提取物，可以登陸sjgle.com，查看芹菜籽提取物采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到芹菜籽提取物，詢問價格及詳細信息，促進和達成芹菜籽提取物的商業(yè)合作。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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