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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 乳酸菌飲料是以鮮乳或乳制品為原料的飲品

    2020-10-26 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    乳酸菌飲料即以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、糖液等調(diào)制而成得制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于7g/L的稱為乳酸菌飲料。

           乳酸菌飲料即以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入水、糖液等調(diào)制而成得制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于7g/L的稱為乳酸菌飲料。

    乳酸菌飲料

           消費者在挑選和購買乳酸菌飲料相關(guān)產(chǎn)品時,應(yīng)關(guān)注其相關(guān)標(biāo)示,尤其是應(yīng)學(xué)會區(qū)別殺菌型和未殺菌型乳酸菌飲料,從貯藏條件來看,未殺菌型乳酸菌飲料即活性乳酸菌飲料,應(yīng)在低溫條件下(2-6℃)貯藏,產(chǎn)品從出廠、運輸?shù)戒N售均應(yīng)在低溫條件下進行,而殺菌型乳酸菌飲料的貯藏條件不要求低溫,一般在室溫下銷售即可;從保質(zhì)期來看,未殺菌型乳酸菌飲料在低溫條件下保質(zhì)期一般為21天,而殺菌型乳酸菌飲料保質(zhì)期則可達到6個月。

           乳酸菌飲料與乳酸飲料同屬酸性乳飲料,都是以鮮乳或乳制品為原料,前者經(jīng)乳酸菌發(fā)酵加工制成,而后者則未經(jīng)發(fā)酵加工制成。乳酸飲料保質(zhì)期要比乳酸菌飲料長。想要采購優(yōu)質(zhì)的乳酸菌飲料,可以登陸sjgle.com,查看乳酸菌飲料采購和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到乳酸菌飲料供應(yīng)商,詢問乳酸菌飲料價格及詳細信息,促進和達成乳酸菌飲料的商業(yè)合作。

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