葡萄皮紅是從葡萄皮中提取的食用天然色素，顏色紅至暗紫色，屬于天然花色苷類色素，安全、無毒且含有一定的營養(yǎng)成分，具有抗氧化和清除自由基的作用，有一定的藥用與保健價值，葡萄皮紅色素可以作為食品及化妝品等的著色劑。
葡萄皮紅是將制造葡萄汁或葡萄酒后的殘渣除去種子及雜物，經浸提、過濾、濃縮等精制，或進一步添加麥芽糊精、變性淀粉后經噴霧干燥制得。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―2011）中規(guī)定：可用于配制酒冷凍飲品（03,04食用冰除外），最大使用量為1.0 g/kg；飲料類（14.01包裝飲用水除外），最大使用量為2.5g/kg；果醬，最大使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點，最大使用量2.0g/kg。
葡萄皮紅可以用于冷凍飲品（食用冰除外），果醬，糖果，糕點，飲料類（包裝飲用水類除外），配制酒等，想要求購或者出售葡萄皮紅，了解2021年葡萄皮紅采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網查看葡萄皮紅求購信息，在這里匯聚葡萄皮紅原料、加工機械和葡萄皮紅等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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