資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 豆甾醇存在與大豆油中 可以作為食品添加劑
豆甾醇又叫做植物甾醇，它來自植物的類固醇，天然存在于植物油中，特別是大豆油中，可以作為食品添加劑。
豆甾醇具有降低膽固醇的作用，可使人體受試者的膽固醇降低達15％，以及可以預(yù)防癌癥。它許多人造黃油，黃油，早餐谷物和涂抹物現(xiàn)在都富含豆甾醇。豆甾醇是植物甾醇之一，并為植物細(xì)胞膜的常用甾醇。常和油脂共存于許多植物種子和花粉中。大豆中含量豐富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被動物吸收利用。以豆油中不皂化物進行乙?；?、溴化，再以乙 醚-醋酸混合溶劑分離提取難溶性的四溴化物以鋅及醋酸進行脫溴、皂化制取。
豆甾醇在醫(yī)藥、化妝品、動物生長劑及紙張加工、印刷、紡織、食品等領(lǐng)域有著廣泛用途。想要求購或者出售豆甾醇，了解2021年豆甾醇采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看豆甾醇求購信息，在這里匯聚豆甾醇原料、加工機械和豆甾醇等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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