資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 螺旋藻蛋白可作為純 天然的色素 用于食品等工業(yè)
螺旋藻蛋白可作為純 天然的色素，用于食品、化妝品和染料等工業(yè)，螺旋藻蛋白作為天然色素的開(kāi)發(fā)利用日益受到重視。
螺旋藻蛋白是最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，不僅含量高，而且具有水溶性、易吸收、種類全等其他特點(diǎn)。就含量而言，螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%～70%，居所有食品之首。螺旋藻蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，但溶解性卻與其他植物蛋白完全不同。多數(shù)植物蛋白是醇溶性的，不溶于水，不利于人體吸收；而螺旋藻蛋白質(zhì)全部為水溶性，利于人體吸收，消化率高達(dá)93%。螺旋藻中除含有一般的營(yíng)養(yǎng)性蛋白外，還含有相當(dāng)量的具有特殊生理功能和醫(yī)療保健功能的特殊蛋白質(zhì)，其中，藻藍(lán)蛋白的含量為17%、RNA的含量為3.5%、DNA的含量為1%。
螺旋藻蛋白質(zhì)可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到谷物食品中，也可作為功能性成分添加到功能性食品中。想要求購(gòu)或者出售螺旋藻蛋白質(zhì)，了解2021年螺旋藻蛋白質(zhì)采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看螺旋藻蛋白質(zhì)求購(gòu)信息，在這里匯聚螺旋藻蛋白質(zhì)原料、加工機(jī)械和螺旋藻蛋白質(zhì)等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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