資訊 > 食品原材料 > 豌豆?jié)饪s蛋白可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到谷物食品中
豌豆?jié)饪s蛋白是采用先進(jìn)工藝采用低溫低壓技術(shù)從豌豆分離提取出的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豌豆蛋白含有人體所必需的十八種氨基酸和，屬于全價(jià)蛋白質(zhì)。
豌豆?jié)饪s蛋白可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到谷物食品中，如面包、蛋糕、掛面、營(yíng)養(yǎng)米粉，也可作為肉類代用品添加到火腿腸、紅腸等西式肉制品中。豌豆?jié)饪s蛋白因其好的水溶性等特征，產(chǎn)品可用于植物蛋白飲料（花生奶、麥香奶、核桃奶等），保健營(yíng)養(yǎng)食品及飲料，并可應(yīng)用于以提高蛋白含量，穩(wěn)定品質(zhì)的乳粉加工生產(chǎn)領(lǐng)域，并可添加于肉腸等制品中。
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