資訊 > 食品原材料 > 多元糖醇是有機(jī)合成制取醇酸樹脂和表面活性劑的原料
多元糖醇可以由來源廣泛的、相應(yīng)的糖來制取，即將糖分子上的醛基或酮基還原成羥基，而成糖醇，如用葡萄糖還原生成山梨醇，木糖還原生成木糖醇，麥芽糖還原生成麥芽糖醇，果糖還原生成甘露醇等。
多元糖醇都有其特有的用途，如山梨醇較好的保溫性；甘露醇的降壓、利尿特性；海藻糖能提高生物抗逆耐受力的特性；這些特性加上價格上的優(yōu)勢使其在分子生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品工業(yè)、化妝品工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的市場前景。另外經(jīng)微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黃原膠由于具有良好的抗剪切、抗鹽、耐酸堿、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井、醫(yī)藥和食品。微生物多糖環(huán)糊精具有吸附或包埋各種有機(jī)化合物的特性，能保持食品的天然色素，控制水產(chǎn)品的腥味，作為香精的載體延長留香時間，保證藥品使其穩(wěn)定不易分解等等，也具有很大的市場潛力，其他微生物多糖，還有普魯蘭等都是有前途的產(chǎn)品。
一般多元糖醇在自然界的食物中有少量存在，并且能被人體吸收代謝，而多元糖醇不僅能食用，也可以作有機(jī)合成制取醇酸樹脂和表面活性劑的原料。想要求購或者出售多元糖醇，了解多元糖醇采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看多元糖醇求購信息，在這里匯聚多元糖醇原料、加工機(jī)械和多元糖醇等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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