資訊 > 食品原材料 > 黑胡椒粉在味道上比白胡椒粉更勝一籌
黑胡椒粉是一種調(diào)味料,可以用在燉肉,烹制野味和火鍋中,黑胡椒粉是由黑胡椒等原料制作,比白胡椒粉在味道上更勝一籌,口味變化多種多樣,喜愛(ài)豐富口感的可以嘗試。
黑胡椒粉主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化。黑胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲,性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風(fēng)寒感冒。黑胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解魚(yú)蝦肉毒,黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁,廚師們于是別出心裁地把它應(yīng)用于烹調(diào)菜肴上,使之達(dá)到香中帶辣,美味醒胃的效果。想要求購(gòu)或者出售黑胡椒粉,了解黑胡椒粉采購(gòu)價(jià)格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看黑胡椒粉求購(gòu)信息,在這里匯聚黑胡椒粉原料、加工機(jī)械和黑胡椒粉等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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