資訊 > 食品原材料 > 異構化乳糖作為食品添加劑用于鮮奶、奶粉、餅干等食品中
異構化乳糖是黏度低、熱量低、易溶于水、性能穩(wěn)定、安全性高、使用方便的一種新型功能性雙糖，也是一種有特殊保健功能的寡糖。異構化乳糖甜度是蔗糖的0.6倍，原因是異構化乳糖液中含有部分未異構化的乳糖、水解產(chǎn)生的果糖和半乳糖等。
異構化乳糖液是食品添加劑，適用于以乳糖為原料,以氫氧化鈉為異構劑制得的異構化乳糖。主要用于鮮奶、奶粉、餅干等食品中，具有幫助消化吸收蛋白質、乳糖，產(chǎn)生維生素B組等功能。異構化乳糖中含有四種糖，即：乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖。其中起增殖雙叉桿菌作用的是乳酮糖、又叫乳果糖、乳士糖、半乳糖基果糖甙。
異構化乳糖液在藥品領域也稱為乳果糖口服液，是專門治療便秘、肝性腦病和肝昏迷的藥物。想要采購或者出售異構化乳糖，了解異構化乳糖采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看異構化乳糖求購信息，在這里匯聚異構化乳糖原料、加工機械和異構化乳糖等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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