資訊 > 食品原材料 > 酵母β-葡聚糖可以添加到乳制品、功能飲料、焙烤制品、糖果等各種食品中
酵母β-葡聚糖已經(jīng)被衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品，可以添加到乳制品、功能飲料、焙烤制品、糖果等各種食品中，衛(wèi)生部2012年第6號(hào)公告已將酵母β-葡聚糖使用范圍擴(kuò)大至較大嬰兒配方乳粉。
酵母β-葡聚糖還可以作為脂肪替代物應(yīng)用于奶酪、冰淇淋等乳制品中。宮艷艷等[7]研究發(fā)現(xiàn)隨酵母β-葡聚糖用量的增加，冰淇淋硬化后的硬度增加。酵母β-葡聚糖的加入使產(chǎn)品具有較高的膨脹率，40%以內(nèi)的地質(zhì)樣品是可以被接受的。Konukala[8]研究葡聚糖在低脂Cheddar干酪中的應(yīng)用，結(jié)果顯示，隨脂肪替代量的增加，產(chǎn)品與低脂對(duì)照相比硬度、脆性、融流指數(shù)更低，干酪樣品彈性和內(nèi)聚性相近。
酵母β-葡聚糖在肉制品如火腿腸中可以替代其中脂肪以制備低脂火腿腸，克服降低脂肪導(dǎo)致的質(zhì)構(gòu)和感官下降。使用3-4%可以明顯改善肉制品的脆度、硬度、彈性、膠粘性、咀嚼性等質(zhì)構(gòu)、口感指標(biāo)。想要采購(gòu)或者出售酵母β-葡聚糖，了解酵母β-葡聚糖采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看酵母β-葡聚糖求購(gòu)信息，在這里匯聚酵母β-葡聚糖原料、加工機(jī)械和酵母β-葡聚糖等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門(mén)成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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