資訊 > 食品原材料 > 酵母β-葡聚糖可以添加到乳制品、功能飲料、焙烤制品、糖果等各種食品中
酵母β-葡聚糖已經被衛(wèi)生部批準為新資源食品，可以添加到乳制品、功能飲料、焙烤制品、糖果等各種食品中，衛(wèi)生部2012年第6號公告已將酵母β-葡聚糖使用范圍擴大至較大嬰兒配方乳粉。
酵母β-葡聚糖還可以作為脂肪替代物應用于奶酪、冰淇淋等乳制品中。宮艷艷等[7]研究發(fā)現隨酵母β-葡聚糖用量的增加，冰淇淋硬化后的硬度增加。酵母β-葡聚糖的加入使產品具有較高的膨脹率，40%以內的地質樣品是可以被接受的。Konukala[8]研究葡聚糖在低脂Cheddar干酪中的應用，結果顯示，隨脂肪替代量的增加，產品與低脂對照相比硬度、脆性、融流指數更低，干酪樣品彈性和內聚性相近。
酵母β-葡聚糖在肉制品如火腿腸中可以替代其中脂肪以制備低脂火腿腸，克服降低脂肪導致的質構和感官下降。使用3-4%可以明顯改善肉制品的脆度、硬度、彈性、膠粘性、咀嚼性等質構、口感指標。想要采購或者出售酵母β-葡聚糖，了解酵母β-葡聚糖采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網查看酵母β-葡聚糖求購信息，在這里匯聚酵母β-葡聚糖原料、加工機械和酵母β-葡聚糖等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質草莓為原料，采用現代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調制和營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質芒果為主要原料，經過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質香草為原料，通過現代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，成為提升產品品質的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現代保健品和美容產品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。
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