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  • 資訊 > 食品原材料 > 桂皮是五香粉的成份之一

    2021-03-10 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    桂皮為食品香料或烹飪調(diào)料,中餐里用它給燉肉調(diào)味,是五香粉的成份之一。桂皮主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥,各品種在西方古代被用作香料。

           桂皮為食品香料或烹飪調(diào)料,中餐里用它給燉肉調(diào)味,是五香粉的成份之一。桂皮主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥,各品種在西方古代被用作香料。

    桂皮

           桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質(zhì)食物里添加1/4到1匙桂皮粉,對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。桂皮含苯丙烯酸類化合物,對前列腺增生有治療作用,而且能增加前列腺組織的血流量,促進局部組織血運的改善。同時桂皮還有藥用功效,中醫(yī)認為,桂皮性熱,具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

           受潮發(fā)霉的桂皮不可食用,用量不宜太多,香味過重反而會影響菜肴本身的味道。桂皮香氣濃郁,含有可以致癌的黃樟 素,所以食用量越少越好,且不宜長期食用。想要采購或者出售桂皮,了解2021年桂皮采購價格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看桂皮求購信息,在這里匯聚桂皮原料、加工機械和桂皮等上下游資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。

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