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吉利丁粉是提取自魚膘、魚皮加工制成的一種蛋白質(zhì)凝膠，魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點(diǎn)不可或缺的原料。純蛋白質(zhì)成份，不含淀粉，不含脂肪。
吉利丁粉的主要功效是穩(wěn)定食物的結(jié)構(gòu)，它是吉利丁的粉狀，也就是我們常說的啫喱粉。吉利丁粉使用時(shí)，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份從而導(dǎo)致膨脹。我們需要注意的是，吉利丁粉不需攪拌否則會(huì)容易使粉末結(jié)塊，待粉末吸足水份后，再攪拌至融化就可以了。
相對(duì)于成品的果凍粉，吉利丁粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風(fēng)味獨(dú)特的果凍。無論想要采購和出售吉利丁粉，還是了解吉利丁粉采購價(jià)格和詳情，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看吉利丁粉求購信息，為推動(dòng)吉利丁粉貿(mào)易效率，sjgle食品加工包裝在線提供吉利丁粉線上線下結(jié)合的服務(wù)。食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚吉利丁粉、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。
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