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食品加工中添加高?；Y(jié)冷膠可生產(chǎn)出各種各樣食品

2021-06-01 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

高?；Y(jié)冷膠經(jīng)少動鞘脂單胞菌發(fā)酵后未經(jīng)脫?；幚硭?，呈類白色的干燥可自由流動的粉末，在熱水中溶解，具有耐酸、持水性佳、對果漿和不溶性成分具有極佳的懸浮穩(wěn)定性、與其它親水膠體配伍好等特性。

高?；Y(jié)冷膠經(jīng)少動鞘脂單胞菌發(fā)酵后未經(jīng)脫?；幚硭?，呈類白色的干燥可自由流動的粉末，在熱水中溶解，具有耐酸、持水性佳、對果漿和不溶性成分具有極佳的懸浮穩(wěn)定性、與其它親水膠體配伍好等特性。高?；Y(jié)冷膠可產(chǎn)生柔軟、富有彈性和不具有脆性的凝膠，可按一定比例混合使用、或結(jié)合其他膠體復(fù)配使用，可生產(chǎn)出各種各樣食品。

高?；Y(jié)冷膠

高酰基結(jié)冷膠有良好的結(jié)構(gòu)復(fù)原特性，在豆奶、牛奶酸乳、酸奶及巧克力奶制品有優(yōu)良應(yīng)用特性，用于焙烤奶制品食品餡可增香料作用及有固定作用，用于果醬中可使果醬直接用溫開水沖調(diào)而使體系保持懸浮穩(wěn)定，用于面點中可增加面制品的彈性、韌性，減少斷條，改善口感，使口感更加爽口勁道，用于蛋糕、奶酪等甜食中可以達(dá)到保濕、保鮮、保型的效果，

另外，高?；Y(jié)冷膠也可應(yīng)用于冷飲、肉制品等食品中。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的高酰基結(jié)冷膠，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚食品高?；Y(jié)冷膠原配料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。高酰基結(jié)冷膠供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，減少雙方投入的人力、物力和財力，提高效率。