資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 動態(tài)消毒機(jī)有效延長香辣蝦的保質(zhì)期
香辣蝦是一道色香味俱全的名菜，用料不多，味道香辣，且鮮辣可口。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示蝦含水量較高，是微生物繁殖的天堂，如果制作過程中沒有消毒設(shè)備做輔助，則容易出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)、腐敗變質(zhì)等食品安全問題。
上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師分析說，在香辣蝦生產(chǎn)過程中，采用動態(tài)消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器，可快速殺菌消毒，有效延長食品保質(zhì)期。
香辣蝦是很多人的最愛，做法非常簡單，主要的靈魂就是配料，所以很多人為了節(jié)省時間，更愿意去購買現(xiàn)成包裝好的香辣蝦，比如抖音上的網(wǎng)紅香辣蝦或者某寶上售賣的罐頭香辣蝦。AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示要購買大廠生產(chǎn)的香辣蝦，杜絕三無廠家生產(chǎn)的香辣蝦。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師表示，如果配備上?？稻孟镜脑O(shè)備，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的情況下并拿到了一定資質(zhì)，可以購買食用。
那么在香辣蝦制作過程中如何使用動態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器呢？由上?？稻孟镜闹芸偣こ處焷矸窒?。
1、選用新鮮、無異味的蝦及輔料來制作，并使用臭氧消毒水對蝦徹底清洗。
2.對生產(chǎn)設(shè)備、員工衣帽、車間四壁等都應(yīng)嚴(yán)格使用臭氧消毒水消毒。
3、對加工和包裝車間的環(huán)境應(yīng)連續(xù)使用動態(tài)空氣消毒機(jī)殺菌消毒，動態(tài)空氣消毒機(jī)在有人的情況下使用，對人體沒有任何負(fù)面影響。包裝結(jié)束后或者員工都下班時，可以開啟雙核臭氧發(fā)生器，對車間的各個角落進(jìn)行一個360度殺毒。
如果各個水產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)遇到食品安全類問題，可以與專業(yè)開發(fā)食品安全保障技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師深入交流，提供免費(fèi)的咨詢服務(wù)！
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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