資訊 > 編輯推薦 > 夏天,啤酒和奧運(yùn)會(huì)
最近奧運(yùn)會(huì)來了,打開電視,窩進(jìn)沙發(fā),為祖國(guó)健兒搖旗吶喊,沒有啤酒何以解憂?夏天,啤酒和奧運(yùn)會(huì),2021年,令人著迷的三件套。
酷暑將至,啤酒盛宴,你真的了解嗎?
暢爽體驗(yàn)啤酒的“花樣夏天”時(shí),你真的了解這一瓶瓶帶給你清爽透心涼的醉美之物嗎?為何啤酒瓶多為綠色大棒子;為何人們會(huì)用啤酒瓶底來形容近視眼鏡鏡片的厚度;為何新鮮的啤酒能有超過6個(gè)月的保質(zhì)期?作為水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料,啤酒身上有許多不為人知的冷知識(shí)。
啤酒瓶為啥用綠色,真相要追溯到19世紀(jì)
長(zhǎng)久以來玻璃瓶裝啤酒一直是啤酒的首選容器,大多數(shù)的啤酒瓶都是綠色。由于光會(huì)給啤酒帶來被稱為“日光臭”的不愉悅口感,原因主要是紫外線加速了酒中核黃素的生成,而核黃素就是我們所知臭鼬屁中的主要成分,可想而知光進(jìn)入啤酒越多,口感就越糟糕,這也是啤酒儲(chǔ)存要放在暗處、啤酒瓶多為深色的原因。
棕色比綠色深,那為什么到現(xiàn)在綠色酒瓶還是占了大多數(shù)呢?答曰,傳統(tǒng)所致。早在19世紀(jì)中人們開始儲(chǔ)存啤酒的時(shí)候,綠色玻璃是最便宜也最是常見的顏色,所以人們時(shí)常會(huì)拿綠色的玻璃瓶子裝啤酒。因此一直到現(xiàn)在,人們?nèi)匀话丫G色當(dāng)作啤酒瓶身的象征。
玻璃啤酒瓶底的玄機(jī)
我們常用啤酒瓶底來形容近視眼鏡鏡片的厚度,那為什么啤酒瓶底會(huì)非常的厚實(shí)?原因在于啤酒內(nèi)含有豐富的二氧化碳,在灌裝消毒、運(yùn)輸和使用等流通過程中,會(huì)使瓶?jī)?nèi)氣壓增大、經(jīng)歷冷熱沖擊、相互碰撞降低機(jī)械性能。倘若瓶底厚薄不均有可能難以承受瓶子內(nèi)強(qiáng)大的壓強(qiáng),導(dǎo)致瓶子爆炸。
如何防止瓶子可能發(fā)生的爆炸,除去在制造工藝上加厚瓶底之外,還要需要運(yùn)用智能機(jī)器視覺檢測(cè)對(duì)底厚,壁厚、厚薄比例等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)以保障瓶體安全。正是機(jī)器視覺這樣的智能自動(dòng)化加工包裝設(shè)備提高了啤酒瓶的安全性。
隨著計(jì)算機(jī)與人工智能等相關(guān)技術(shù)的進(jìn)步,智能自動(dòng)化加工包裝設(shè)備也越來越多的出現(xiàn)在人們的視野里。ProPak China展會(huì)一直聚焦智能自動(dòng)化包裝設(shè)備與技術(shù),在今年展會(huì)中,歐姆龍、川崎機(jī)器人、李群、小黃蜂、阿童木、環(huán)宇、魯佳等國(guó)內(nèi)知名自動(dòng)化企業(yè)在6月23-25日,虹橋國(guó)家會(huì)展中心8.1號(hào)館中掀起了一場(chǎng)關(guān)于智能加工包裝設(shè)備與技術(shù)的盛宴,圖像處理系統(tǒng)、智能機(jī)器人、傳感器技術(shù)、機(jī)器視覺集成、工業(yè)鏡頭、機(jī)器視覺軟件包、光柵設(shè)備等展品齊上陣,讓人仿佛置身于“未來”。
啤酒新鮮,口感穩(wěn)定的的功臣
灌裝是啤酒生產(chǎn)的最後一道工序,對(duì)保持啤酒的質(zhì)量,賦予啤酒的商品外觀形象有直接影響。如果啤酒在灌裝、封蓋過程中,瓶子頂部空間有殘留氧氣,產(chǎn)品會(huì)過早腐敗,風(fēng)味穩(wěn)定性會(huì)受到威脅,并且導(dǎo)致啤酒氧化,使啤酒變得平淡且不新鮮。同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致啤酒苦澀,甚至?xí)勾篼溨l(fā)出異味。因此,在灌裝、封蓋過程中,及時(shí)檢測(cè)啤酒瓶頂部空間內(nèi)的殘留空氣對(duì)于保證產(chǎn)品新鮮、風(fēng)味口感穩(wěn)定至關(guān)重要。
如今,隨著包裝檢測(cè)系統(tǒng)在灌裝機(jī)、封蓋機(jī)之后的應(yīng)用,通過復(fù)雜的電磁和聲學(xué)程序非接觸式地識(shí)別瓶中的殘余氧氣,及時(shí)地把問題啤酒剔除,從而保證出廠啤酒原有風(fēng)味穩(wěn)定性,防止產(chǎn)品過早變質(zhì),提高飲用體驗(yàn)。中亞、匯拓、華聯(lián)、粵東、普麗盛,固爾琦、碧海等國(guó)內(nèi)知名加工包裝企業(yè),在2021年ProPak China展會(huì)上秀出了他們的灌裝機(jī),封蓋機(jī)、檢測(cè)裝置等最新產(chǎn)品,相信隨著加工包裝技術(shù)的進(jìn)一步提升,未來啤酒的品質(zhì)也會(huì)更好。
讀到這里,就請(qǐng)?jiān)谶@個(gè)夏天,在為祖國(guó)奧運(yùn)健兒加油吶喊時(shí),拿起一瓶啤酒,輕輕打開,看著細(xì)膩的泡沫,聞著淡淡的酒花香,嘬上一口,享受美味的同時(shí),也不要忘記啤酒身上的那些小知識(shí)哦。領(lǐng)略更多包裝加工技術(shù)及設(shè)備,探索更加有趣的包裝秘密,盡在ProPak China展會(huì),2022年6月22-24日,國(guó)家會(huì)展中心(上海)。
國(guó)產(chǎn)啤酒在這個(gè)冬季顯得非常不安分,剛剛在元月選擇集體漲價(jià)后,青島啤酒又推出IPA新品,而華潤(rùn)入股山西汾酒也讓業(yè)內(nèi)期待未來華潤(rùn)集團(tuán)旗下酒業(yè)板塊的格局變化。而近日,珠江啤酒率先發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)稱,2017年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收37.64億元
近日自燕京啤酒(衡陽(yáng))有限公司獲悉,該公司已于日前發(fā)布公告,將于近期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。對(duì)于習(xí)慣了三五元一瓶啤酒的消費(fèi)者而言,啤酒行業(yè)十年未漲價(jià)的好日子將一去不復(fù)返。
有非常多的人喜歡喝酒,比如說啤酒就是最常見的,有的人覺得它對(duì)人的身體沒有任何好處,但是是不是真的像大家所想的樣子,經(jīng)常喝啤酒有哪些好處?
重慶啤酒股份有限公司(簡(jiǎn)稱“重慶啤酒”)發(fā)布2023年度業(yè)績(jī)快報(bào),重慶啤酒的銷量、營(yíng)業(yè)總收入、凈利潤(rùn)等指標(biāo)均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)
2023年啤酒進(jìn)口數(shù)量為41.83萬(wàn)千升,同比減少13.2%;啤酒出口量為62.1萬(wàn)千升,增長(zhǎng)近三成
前瞻研究院發(fā)布的《2023年中國(guó)啤酒行業(yè)全景圖譜》了解到,預(yù)計(jì)2023-2028年,啤酒行業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將達(dá)到3.83%左右
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