資訊 > 市場動態(tài) > 新資源食品異麥芽酮糖醇
01 國家公告
2008年9月9日，衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，批準低聚半乳糖、副干酪乳桿菌（菌株號GM080、GMNL-33）、嗜酸乳桿菌（菌株號R0052）、鼠李糖乳桿菌（菌株號R0011）、水解蛋黃粉、異麥芽酮糖醇、植物乳桿菌（菌株號299v）、植物乳桿菌（菌株號CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉為新資源食品。
上述10種新資源食品用于食品生產(chǎn)加工時，應符合有關法律、法規(guī)、標準規(guī)定。
02 發(fā)展歷程
異麥芽酮糖醇國際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖，是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的唯一蔗糖衍生的二元功能型糖醇。
1957年，德國科學家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖，奠定技術基礎；
20世紀80年代，德國、美國相續(xù)研制出異麥芽酮糖醇并實現(xiàn)量產(chǎn)；
20世紀末，歐美、日韓等國家和地區(qū)開始大量運用于食品藥品領域；
2008年，我國批準異麥芽酮糖醇為新資源食品。
03 產(chǎn)品優(yōu)勢
1.高安全性
與常用的麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，異麥芽酮糖醇提供了更高的安全性。
2.低熱量值
與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，異麥芽酮糖的熱量值更低。
3.低升糖指數(shù)
升糖指數(shù)是衡量食品對人體血糖影響的指標。與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，異麥芽酮糖醇的升糖指數(shù)更低，對人體血糖波動的影響更小。
4.優(yōu)良口感及調(diào)味性
具有純甜味，是目前公認的與蔗糖甜味最為接近的糖醇，沒有薄荷或者薄荷制品的發(fā)涼感，使食品甜味更純正。
5.口腔保健
異麥芽酮糖醇很難被口腔細菌分解，不會引起牙齒表面pH值變化，不致齲齒。
攝入等量（15ml 0.3mol/L）蔗糖和異麥芽酮糖醇所引起的口腔PH變化曲線（pc為咀嚼石蠟3分鐘）
6.促進腸道健康
異麥芽酮糖是腸道內(nèi)有益菌的養(yǎng)分，并且可以發(fā)揮與水的粘合作用，軟化糞便，舒解便秘。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領域得到了廣泛應用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值，成為促進皮膚健康、增強關節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應用于營養(yǎng)強化和健康促進領域。
鏈板輸送機是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機械設備，廣泛應用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機因其承載能力強、結(jié)構堅固和適應性廣的特點，成為重載物料和復雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機是一種廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機以其結(jié)構簡單、輸送效率高和適應性強的特點，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機械設備。
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