資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 凍肉切片機(jī)是不可缺少的食品加工設(shè)備
凍肉切片機(jī)主要用于將肉等具有一定強(qiáng)度和彈性的材料切片、切絲、切粒。它廣泛用于肉類加工場所，如酒店、食堂和肉類加工廠。它是不可缺少的食品加工設(shè)備。 凍肉切片機(jī)主要由切割機(jī)構(gòu)、動力傳動機(jī)構(gòu)和送料機(jī)構(gòu)三部分組成。電機(jī)通過動力傳動機(jī)構(gòu)使切割機(jī)構(gòu)雙向旋轉(zhuǎn)，以切割由進(jìn)給機(jī)構(gòu)供應(yīng)的肉。根據(jù)烹飪工藝的要求，肉可以切成規(guī)則的薄片、碎條和顆粒。
凍肉切片機(jī)切割機(jī)構(gòu)是機(jī)器的主要工作機(jī)構(gòu)。因為鮮肉質(zhì)地柔軟，肌肉纖維不易切割，所以不適合在蔬菜和水果切割機(jī)中使用旋轉(zhuǎn)刀片。這種切肉機(jī)一般采用由同軸圓形刀片組成的切割刀組，這是一種兩軸相對的組合切割刀組。
凍肉切片機(jī)刀組的兩組圓形刀片沿軸向平行，刀片相互交錯，有少量誤差。每對錯誤的圓形刀片形成一組切割對。兩套刀片由驅(qū)動軸上的齒輪驅(qū)動，使兩軸上的刀組反向旋轉(zhuǎn)，便于送料，同時達(dá)到自動切割的目的。肉片的厚度由圓形刀片之間的間隙保證，該間隙由壓在每個圓形刀片之間的墊片的厚度決定。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的凍肉切片機(jī)，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚凍肉切片機(jī)原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。凍肉切片機(jī)供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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