資訊 > 食品原材料 > 沙棘提取物含有哪些生物活性物質(zhì)？
沙棘提取物來(lái)自于沙棘果，主要包括沙棘籽油、沙棘果油、沙棘果粉、原花青素、沙棘黃酮、沙棘膳食纖維等。沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。國(guó)內(nèi)分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。
沙棘提取物的豐富物質(zhì)之一是沙棘油，沙棘油是天然的抗氧化劑，富含生物活性物質(zhì)，主要包括不飽和脂肪酸、脂溶性維生素、植物甾醇、磷脂、黃酮、生物堿等，對(duì)增強(qiáng)細(xì)胞活力，促進(jìn)新陳代謝有顯著作用．沙棘油的提取方法有機(jī)械壓榨法、溶劑浸出法、超臨界CO2萃取法．壓榨法收率低，產(chǎn)品質(zhì)量差；溶劑法存在溶劑殘留問(wèn)題；超臨界CO2萃取法因提取產(chǎn)品純度高，無(wú)毒害物質(zhì)殘留，無(wú)污染等特點(diǎn)運(yùn)用較多。
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沙棘提取物是從沙棘果實(shí)或葉子中提取的天然活性成分，主要富含維生素C、類胡蘿卜素、黃酮類、多糖及多種礦物質(zhì)。沙棘提取物因其天然綠色和多功能性，被廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑及護(hù)膚產(chǎn)品中，是現(xiàn)代健康產(chǎn)品研發(fā)的重要原料。
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