資訊 > 名企關(guān)注 > “阿寬面皮疑吃出老鼠”續(xù):如皋市監(jiān)局確認(rèn)黑色異物系發(fā)霉面皮
近日,“阿寬紅油面皮內(nèi)疑似吃出老鼠”事件引發(fā)了廣大網(wǎng)友的關(guān)注和議論。2月21日下午,當(dāng)事消費(fèi)者于2月20日21點(diǎn)47分在社交平臺(tái)上發(fā)布了一則“當(dāng)事人聲明”。
聲明中稱,2月20日當(dāng)天,阿寬廠家和當(dāng)事人方面在江蘇如皋市市場監(jiān)督管理局組織下,于該事件達(dá)成了和解。經(jīng)過如皋市市場監(jiān)督管理局現(xiàn)場拆包檢查后,三方一致認(rèn)可面餅中黑色部分并非老鼠,而是面皮發(fā)霉所致,但因缺少更多證據(jù),無法認(rèn)定發(fā)霉受潮出自哪一環(huán)節(jié)。
同時(shí)該消費(fèi)者在聲明中表示,經(jīng)過確認(rèn),其網(wǎng)購的產(chǎn)品是由店鋪方采購自阿寬的授權(quán)經(jīng)銷商,并非假貨,并辟謠稱其沒有說過“購買之后床底儲(chǔ)存一個(gè)月”的言論。
22日上午,阿寬食品也通過官方微博對此事進(jìn)行了回應(yīng)。阿寬食品表示“消費(fèi)者是1月7日購買的紅油面皮四連包產(chǎn)品,拆封后正常食用三袋,均無任何質(zhì)量問題。2月中旬,準(zhǔn)備食用最后一袋時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品面餅出現(xiàn)異常。由于消費(fèi)者拆封時(shí)間太久,且儲(chǔ)存中丟棄了外面兩層外包裝(該產(chǎn)品有三層包裝),因此雙方均無法對導(dǎo)致面餅發(fā)霉變質(zhì)的原因進(jìn)行查證?!?/span>
阿寬食品表示,雙方已對此事達(dá)成和解并簽署了和解協(xié)議,消費(fèi)者也已自行刪除其在社交平臺(tái)上的原貼。阿寬食品同時(shí)也認(rèn)可了當(dāng)事人“普通消費(fèi)者”的身份,并稱“雖然消費(fèi)者關(guān)于面皮的錯(cuò)誤判斷言亂給公司造成了嚴(yán)重影響,但表示諒解?!?/span>
天眼查顯示,四川白家食品產(chǎn)業(yè)有限公司是一家致力于特色方便食品的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷推廣的專業(yè)食品企業(yè)。目前公司擁有方便粉絲、方便米線、非油炸方便面、全料掛面、方便自熱火鍋、方便自熱米飯、川味復(fù)合調(diào)味料等七大產(chǎn)品系列,分別隸屬于“白家陳記”、“阿寬”和“川香廚房”三大品牌。
此前于2021年12月28日,阿寬食品向證監(jiān)會(huì)遞交了IPO資料,擬發(fā)行3194.07萬股股票赴深交所主板上市,所募資金將投向健康食品產(chǎn)業(yè)園(第一期)建設(shè)、研發(fā)中心建設(shè)兩個(gè)項(xiàng)目。根據(jù)招股材料,阿寬食品2018年至2020年分別實(shí)現(xiàn)營收4.22億元、6.31億元和11.10億元,凈利潤分別為0.06億元、0.24億元和0.76億元。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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