野櫻莓的花青素含量高居所有蔬菜及水果之首

2022-05-19 來源：sjgle食品加工包裝在線

# 野櫻莓

野櫻莓別名黑果花楸，為薔薇目、薔薇科、澀石楠屬、薔薇系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于北美洲東部，野生于濕樹林和沼澤地區(qū)。

野櫻莓別名黑果花楸，為薔薇目、薔薇科、澀石楠屬、薔薇系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于北美洲東部，野生于濕樹林和沼澤地區(qū)。波蘭人常將野櫻莓干燥，與草藥茶、黑醋栗混合，還常用作香料或著色劑的飲料或酸奶。除了作為果汁外，也可以用來作烤面包的添加物。還含維生素B6、B12、E、C、葉酸、奎寧酸、多酚酸、單寧、兒茶素、槲黃素、蕓香素、橙皮苷、白藜蘆醇。內(nèi)含多酚類物質(zhì)，有抗癌細(xì)胞的效果。

野櫻莓可作為觀賞植物種植。成熟的果實可生吃，風(fēng)味獨特，有點澀，略帶甜味，微酸。其花青素含量高居所有蔬菜及水果之首。還含豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物和重要的多酚類物質(zhì)。能制酒、果醬、糖漿、果汁、茶、沙拉、啤酒、冰激凌等。在被曬干之后還能用來泡水喝，不僅有著很好的口感，還具有很好的養(yǎng)生效果。它可以給人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，人體的免疫能力會提高，對于眼疲勞還能起到一定的緩解作用，很適合經(jīng)常面對電腦的人。它的外皮是深紫色的，在被曬干之后還能夠長時間的保存。

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