資訊 > 食品原材料 > 野櫻莓的花青素含量高居所有蔬菜及水果之首
野櫻莓別名黑果花楸,為薔薇目、薔薇科、澀石楠屬、薔薇系列農(nóng)作物,原產(chǎn)于北美洲東部,野生于濕樹林和沼澤地區(qū)。波蘭人常將野櫻莓干燥,與草藥茶、黑醋栗混合,還常用作香料或著色劑的飲料或酸奶。除了作為果汁外,也可以用來作烤面包的添加物。還含維生素B6、B12、E、C、葉酸、奎寧酸、多酚酸、單寧、兒茶素、槲黃素、蕓香素、橙皮苷、白藜蘆醇。內(nèi)含多酚類物質(zhì),有抗癌細(xì)胞的效果。
野櫻莓可作為觀賞植物種植。成熟的果實可生吃,風(fēng)味獨特,有點澀,略帶甜味,微酸。其花青素含量高居所有蔬菜及水果之首。還含豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物和重要的多酚類物質(zhì)。能制酒、果醬、糖漿、果汁、茶、沙拉、啤酒、冰激凌等。在被曬干之后還能用來泡水喝,不僅有著很好的口感,還具有很好的養(yǎng)生效果。它可以給人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng),人體的免疫能力會提高,對于眼疲勞還能起到一定的緩解作用,很適合經(jīng)常面對電腦的人。它的外皮是深紫色的,在被曬干之后還能夠長時間的保存。
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黑豆,雖其貌不揚,卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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