資訊 > 食品原材料 > 茶葉茶氨酸的三種功效作用介紹
茶葉茶氨酸是從茶葉中提取的茶氨酸，茶葉中富含豐富的茶氨酸，因此在1949年首度在綠茶的成分中發(fā)現(xiàn)。因為獨特的風味，茶氨酸最早被當成“鮮味、甘甜味”的調(diào)味品。茶氨酸的結構跟GABA類似，但茶氨酸可以穿越血腦屏障，實驗證實“食用、注射”都能增加在腦中的濃度。一項實驗顯示，食用茶氨酸會在1小時內(nèi)會抵達腦部，濃度會持續(xù)升高至5小時，然后開始逐漸減少，并在24小時后恢復原先的水平。
茶葉茶氨酸主要有三種作用：1、幫助睡眠，茶氨酸對認知障礙、焦慮患者、過動癥患者的睡眠障礙有明顯改善。2011年，韓國的一項實驗顯示，讓45名輕度認知障礙者，服用綠茶萃取物（360毫克）加茶氨酸（60毫克），持續(xù)16週后，發(fā)現(xiàn)茶氨酸能舒緩癥狀。2、減少壓力，一項動物實驗中，老鼠吃了茶氨酸后，“壓力賀爾蒙”皮質(zhì)醇的水平約減少了一半。因為茶氨酸與皮質(zhì)醇的關係，茶氨酸被認為有舒壓、放松的功效。另一項臨床實驗裡，口服補充200毫克茶氨酸，并進行壓力測試，發(fā)現(xiàn)茶氨酸減少了受試者的幾項壓力指數(shù)。3、舒緩情緒，茶氨酸因為跟血清素、多巴胺等神經(jīng)傳導物有關，因此可能有抗憂鬱的功效。一些早期的研究紀錄，老年人每天喝綠茶，有助于預防老年憂鬱癥的發(fā)生。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的茶葉茶氨酸，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚茶葉茶氨酸原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。茶葉茶氨酸供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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