脫脂大黃魚怎么做比較好吃？

2022-07-20 來源：sjgle食品加工包裝在線

脫脂大黃魚是指選用東海優(yōu)質大黃魚為原料，經(jīng)清洗、剖鲞后，采納生物、化學或物理的方法降低魚體脂肪含量，并經(jīng)脫脂、調(diào)味、脫水、真空包裝等工序制成的生魚制品。

脫脂大黃魚是指選用東海優(yōu)質大黃魚為原料，經(jīng)清洗、剖鲞后，采納生物、化學或物理的方法降低魚體脂肪含量，并經(jīng)脫脂、調(diào)味、脫水、真空包裝等工序制成的生魚制品。其脫脂過程均保持原色、原形、原味的特點，不添加任何化學劑，是純海洋天然綠色食品。下面為大家介紹一種好吃美味的家常做法。

脫脂大黃魚的家常做法介紹：1、黃魚清理干凈，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻腌制20 分左右(鹽少量即可，不要多，因為最后還要放蒸魚豉油)；2、豆豉用刀背壓一下，切碎；3、取魚盤一個，在盤底墊上姜片和蔥段；4、腌制好的魚移入魚盤，放，上姜片(魚肚里也放姜片和蔥段)，澆一湯匙料酒，撒_上碎豆豉，再鋪一半的剁椒；5、鍋中放水燒開后，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右；6、蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水(這湯汁是腥味所在，所以建議倒掉)；7、在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油；8、再鋪.上剩下的一半剁椒,撒.上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可。

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