GABA、輔酶Q10等一些熱門原料，除了大眾熟知的功能外，在一些新領(lǐng)域也開始有了創(chuàng)新的研究和產(chǎn)品，正在功能性食品市場(chǎng)發(fā)揮更大的應(yīng)用潛力。

GABA：減肥、美容、解酒

GABA是哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，廣泛分布于各個(gè)器官中，比如，神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腸道、肺、腎上腺髓質(zhì)等等，它通過與各個(gè)器官中的GABA受體結(jié)合，參與多種生理調(diào)節(jié)過程。近年來，GABA已被廣泛應(yīng)用于助眠、情緒健康、降血壓等領(lǐng)域，但在部分新領(lǐng)域中，GABA也正在開拓市場(chǎng)。

減肥增肌

在人體脂肪細(xì)胞中存在大量的GABA-A受體，通過口服GABA可以激活調(diào)節(jié)性T細(xì)胞的產(chǎn)生，通過Treg降低脂肪細(xì)胞中的相關(guān)炎癥因子，從而抑制脂肪細(xì)胞增長(zhǎng)，達(dá)到減脂的作用。小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，接受高脂肪飲食喂養(yǎng)后，與對(duì)照組相比，同時(shí)喂食GABA的小鼠體內(nèi)脂肪含量明顯降低，證實(shí)口服GABA可以降低小鼠體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)錄因子的表達(dá)，從而抑制體脂肪的生成。

RARI Nutrition公司推出的特殊配方減脂膠囊Lean Genes，添加了柑橘提取物、藤黃果、GABA、無水咖啡因、乙酰左旋肉堿、鹽酸大麥堿、乙酰L-酪氨酸、長(zhǎng)春西汀、可可堿、黧豆粉提取物等。

另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，對(duì)26名健康的運(yùn)動(dòng)男性隨機(jī)分成兩組進(jìn)行試驗(yàn)，鍛煉后分別口服乳清蛋白粉，乳清蛋白粉+100mg GABA，持續(xù)12周，與對(duì)照組相比，乳清蛋白粉+GABA組可以明顯增加肌肉的生成。

大量證據(jù)表明GABA參與外周神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞間信號(hào)傳導(dǎo)，特別是神經(jīng)肌肉傳遞，對(duì)人體肌肉張力可進(jìn)行直接調(diào)控。三得利推出的BOSS PRO咖啡飲料，是日本第一個(gè)聲稱“維持肌肉質(zhì)量”的GABA功能性食品，適用于存在肌肉流失現(xiàn)象的中老年人。

口服美容

皮膚神經(jīng)元細(xì)胞的過度激動(dòng)會(huì)引起皮膚肌肉的過度緊縮，從而引起皺紋的產(chǎn)生。GABA可以抑制神經(jīng)元激動(dòng)，減輕肌肉細(xì)胞的刺激，皺紋肌便能夠得到放松，達(dá)到淡化皺紋的效果；GABA還可以促進(jìn)表皮細(xì)胞增殖，加速屏障修復(fù)，促進(jìn)真皮層內(nèi)成纖維細(xì)胞增殖，從而促進(jìn)其對(duì)膠原蛋白、彈性蛋白、HA的合成；此外還可以刺激皮膚細(xì)胞分泌更多的谷胱甘肽，幫助清理自由基。

PURE SKIN +美容膠囊添加β-胡蘿卜素、GABA和魔芋來源的葡萄糖神經(jīng)酰胺。具有抗氧化特性的β-胡蘿卜素具有幫助保護(hù)皮膚減輕紫外線刺激的功能；GABA具有保持皮膚彈性和幫助保護(hù)皮膚健康的作用；魔芋來源葡萄糖神經(jīng)酰胺可幫助形成皮膚屏障，鎖住肌膚水分。

解酒護(hù)肝

GABA能與α-酮戊二酸反應(yīng)生成谷氨酸，抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng)，使血氨濃度有效降低，還能促使更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外，解除氨毒，增進(jìn)肝功能。

另外，GABA可以解除酒精對(duì)成神經(jīng)細(xì)胞的毒性，保持成神經(jīng)細(xì)胞的顯型，具有神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)作用。一項(xiàng)試驗(yàn)以嗜酒者為對(duì)象，服用 GABA 再飲用60ml威士忌后采血測(cè)定血中乙醇及乙醛濃度，發(fā)現(xiàn)后者濃度明顯比對(duì)照組低，證明 GABA 具有減輕酒精對(duì)人神經(jīng)細(xì)胞毒性的功能。

華熙生物推出的“夜帽子小黃杯精華飲”，主打熬夜護(hù)肝場(chǎng)景，主要成分為姜黃、朝鮮薊、菊花、枸杞、紅參和GABA。

輔酶Q10：助眠、美容、護(hù)眼

輔酶Q10是一種脂溶性的類維生素苯醌化合物，存在于身體的各種細(xì)胞中，負(fù)責(zé)將營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)換為能量，能夠?qū)棺杂苫?、加速新陳代謝、減緩細(xì)胞老化。目前國(guó)內(nèi)僅允許輔酶Q10申報(bào)“抗氧化”和“增強(qiáng)免疫力”兩個(gè)保健功能，國(guó)外市場(chǎng)則主要將其用于心血管健康，但輔酶Q10在一些小眾領(lǐng)域也開始有了應(yīng)用。

抗疲勞

一項(xiàng)觀察型研究發(fā)現(xiàn)，慢性疲勞癥候群患者的疲勞、自主神經(jīng)認(rèn)知癥狀可能與血液中輔酶Q10濃度過低有關(guān)。另一項(xiàng)小型雙盲對(duì)照試驗(yàn)指出，較高劑量的輔酶Q10有助于改善體能訓(xùn)練后的疲勞感及體能表現(xiàn)。

日本企業(yè)在近幾年大量推出用于緩解疲勞的輔酶Q10功能性食品，聲稱輔酶Q10有助于提升睡眠質(zhì)量，減輕起床時(shí)的疲勞感，減輕短暫疲勞。

美容護(hù)膚

輔酶Q10具有優(yōu)異的抗氧化功效，在研究中發(fā)現(xiàn)能有效中和自由基，還能提升細(xì)胞活力，對(duì)于預(yù)防皮膚老化，減少皺紋及修復(fù)膠原細(xì)胞有一定功效，可以減少紫外線對(duì)皮膚產(chǎn)生的傷害。

LaLaLa膠原蛋白肽美容片，添加了透明質(zhì)酸、乳酸菌、輔酶Q10、維生素C、維生素B6、豬胎盤等美容成分。

護(hù)眼

輔酶Q10在促進(jìn)人體產(chǎn)生能量方面有重要作用，視網(wǎng)膜細(xì)胞內(nèi)的線粒體對(duì)細(xì)胞代謝產(chǎn)生的毒副產(chǎn)物非常敏感，因此補(bǔ)充輔酶Q10對(duì)視網(wǎng)膜健康也有一定幫助作用。在一份雙盲研究中，聯(lián)合服用乙酰左旋肉堿(200 mg)，Ω-3脂肪酸(EPA 460 mg/DHA 320 mg)和輔酶Q10(20 mg)后，黃斑變性早期患者的視覺功能和黃斑改變有所改善。

此外，日本企業(yè)還推出了一些非常小眾的輔酶Q10補(bǔ)充劑。如DHC推出的蜂之子補(bǔ)充劑，針對(duì)自己才能感受到的刺耳不適的聲音。主要成分為雌性蜂幼蛋白肽，輔酶Q10，法國(guó)海岸松樹皮提取物，銀杏葉提取物，維生素B12等。

唾液的分泌量會(huì)因年齡增長(zhǎng)和壓力而下降，口腔內(nèi)的干燥也會(huì)導(dǎo)致口臭的產(chǎn)生和食物的吞咽困難，增加心情不快感，有可能會(huì)損害生活質(zhì)量。日本市場(chǎng)針對(duì)唾液減少開發(fā)了一系列的功能性食品，主要原料為還原性輔酶Q10。根據(jù)一項(xiàng)研究，健康的中老年男女每天攝取100mg的還原型輔酶Q10，與安慰劑組相比唾液分泌量顯著增加。

南非醉茄：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)潛力成分

南非醉茄在阿育吠陀醫(yī)學(xué)中使用歷史已有上千年，是一種適應(yīng)原草藥，通常用于緩解壓力、幫助睡眠以及提升免疫力等，因?yàn)榕c疫情期間消費(fèi)者的需求非常吻合，而備受歐美市場(chǎng)的歡迎。此外它對(duì)延緩衰老、平衡內(nèi)分泌、心肺和中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康也有積極的影響，針對(duì)南非醉茄的研究仍在不斷進(jìn)行中。

近日一項(xiàng)臨床研究表明，每天食用南非醉茄提取物可能有益于男性的能量和耐力水平。受試者由18至50歲的健康男性組成，每天服用 300 毫克南非醉茄提取物或安慰劑，持續(xù) 42 天。在實(shí)驗(yàn)期間進(jìn)行了六分鐘步行測(cè)試、單腿站立、爬樓梯和椅子站立測(cè)試，以測(cè)量耐力和能量水平。結(jié)果顯示，與安慰劑相比，這項(xiàng)研究的結(jié)果表明，與安慰劑相比，補(bǔ)充南非醉茄提取物的受試者在各項(xiàng)測(cè)試中均有顯著的能量和耐力水平提升。

此外還有一些研究表明，南非醉茄提取物能夠?qū)⒛行缘牟G酮水平提高約15%-17% ，而睪酮對(duì)構(gòu)建和維持肌肉非常重要。南非醉茄提取物能增加肌肉大小和力量，有助于降低體脂。

美國(guó)Btein Bars品牌推出一款含有南非醉茄的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蛋白棒，含有20克乳清蛋白，使用棗糖進(jìn)行加甜，升糖指數(shù)更低，用于緩解情緒問題和提供能量支持。