資訊 > 市場動態(tài) > GABA、輔酶Q10、南非醉茄...盤點(diǎn)熱門原料的冷門應(yīng)用場景,市場潛力巨大
GABA、輔酶Q10等一些熱門原料,除了大眾熟知的功能外,在一些新領(lǐng)域也開始有了創(chuàng)新的研究和產(chǎn)品,正在功能性食品市場發(fā)揮更大的應(yīng)用潛力。
GABA:減肥、美容、解酒
GABA是哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì),廣泛分布于各個(gè)器官中,比如,神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腸道、肺、腎上腺髓質(zhì)等等,它通過與各個(gè)器官中的GABA受體結(jié)合,參與多種生理調(diào)節(jié)過程。近年來,GABA已被廣泛應(yīng)用于助眠、情緒健康、降血壓等領(lǐng)域,但在部分新領(lǐng)域中,GABA也正在開拓市場。
減肥增肌
在人體脂肪細(xì)胞中存在大量的GABA-A受體,通過口服GABA可以激活調(diào)節(jié)性T細(xì)胞的產(chǎn)生,通過Treg降低脂肪細(xì)胞中的相關(guān)炎癥因子,從而抑制脂肪細(xì)胞增長,達(dá)到減脂的作用。小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),接受高脂肪飲食喂養(yǎng)后,與對照組相比,同時(shí)喂食GABA的小鼠體內(nèi)脂肪含量明顯降低,證實(shí)口服GABA可以降低小鼠體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)錄因子的表達(dá),從而抑制體脂肪的生成。
RARI Nutrition公司推出的特殊配方減脂膠囊Lean Genes,添加了柑橘提取物、藤黃果、GABA、無水咖啡因、乙酰左旋肉堿、鹽酸大麥堿、乙酰L-酪氨酸、長春西汀、可可堿、黧豆粉提取物等。
另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中,對26名健康的運(yùn)動男性隨機(jī)分成兩組進(jìn)行試驗(yàn),鍛煉后分別口服乳清蛋白粉,乳清蛋白粉+100mg GABA,持續(xù)12周,與對照組相比,乳清蛋白粉+GABA組可以明顯增加肌肉的生成。
大量證據(jù)表明GABA參與外周神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞間信號傳導(dǎo),特別是神經(jīng)肌肉傳遞,對人體肌肉張力可進(jìn)行直接調(diào)控。三得利推出的BOSS PRO咖啡飲料,是日本第一個(gè)聲稱“維持肌肉質(zhì)量”的GABA功能性食品,適用于存在肌肉流失現(xiàn)象的中老年人。
口服美容
皮膚神經(jīng)元細(xì)胞的過度激動會引起皮膚肌肉的過度緊縮,從而引起皺紋的產(chǎn)生。GABA可以抑制神經(jīng)元激動,減輕肌肉細(xì)胞的刺激,皺紋肌便能夠得到放松,達(dá)到淡化皺紋的效果;GABA還可以促進(jìn)表皮細(xì)胞增殖,加速屏障修復(fù),促進(jìn)真皮層內(nèi)成纖維細(xì)胞增殖,從而促進(jìn)其對膠原蛋白、彈性蛋白、HA的合成;此外還可以刺激皮膚細(xì)胞分泌更多的谷胱甘肽,幫助清理自由基。
PURE SKIN +美容膠囊添加β-胡蘿卜素、GABA和魔芋來源的葡萄糖神經(jīng)酰胺。具有抗氧化特性的β-胡蘿卜素具有幫助保護(hù)皮膚減輕紫外線刺激的功能;GABA具有保持皮膚彈性和幫助保護(hù)皮膚健康的作用;魔芋來源葡萄糖神經(jīng)酰胺可幫助形成皮膚屏障,鎖住肌膚水分。
解酒護(hù)肝
GABA能與α-酮戊二酸反應(yīng)生成谷氨酸,抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng),使血氨濃度有效降低,還能促使更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外,解除氨毒,增進(jìn)肝功能。
另外,GABA可以解除酒精對成神經(jīng)細(xì)胞的毒性,保持成神經(jīng)細(xì)胞的顯型,具有神經(jīng)營養(yǎng)作用。一項(xiàng)試驗(yàn)以嗜酒者為對象,服用 GABA 再飲用60ml威士忌后采血測定血中乙醇及乙醛濃度,發(fā)現(xiàn)后者濃度明顯比對照組低,證明 GABA 具有減輕酒精對人神經(jīng)細(xì)胞毒性的功能。
華熙生物推出的“夜帽子小黃杯精華飲”,主打熬夜護(hù)肝場景,主要成分為姜黃、朝鮮薊、菊花、枸杞、紅參和GABA。
輔酶Q10:助眠、美容、護(hù)眼
輔酶Q10是一種脂溶性的類維生素苯醌化合物,存在于身體的各種細(xì)胞中,負(fù)責(zé)將營養(yǎng)素轉(zhuǎn)換為能量,能夠?qū)棺杂苫⒓铀傩玛惔x、減緩細(xì)胞老化。目前國內(nèi)僅允許輔酶Q10申報(bào)“抗氧化”和“增強(qiáng)免疫力”兩個(gè)保健功能,國外市場則主要將其用于心血管健康,但輔酶Q10在一些小眾領(lǐng)域也開始有了應(yīng)用。
抗疲勞
一項(xiàng)觀察型研究發(fā)現(xiàn),慢性疲勞癥候群患者的疲勞、自主神經(jīng)認(rèn)知癥狀可能與血液中輔酶Q10濃度過低有關(guān)。另一項(xiàng)小型雙盲對照試驗(yàn)指出,較高劑量的輔酶Q10有助于改善體能訓(xùn)練后的疲勞感及體能表現(xiàn)。
日本企業(yè)在近幾年大量推出用于緩解疲勞的輔酶Q10功能性食品,聲稱輔酶Q10有助于提升睡眠質(zhì)量,減輕起床時(shí)的疲勞感,減輕短暫疲勞。
美容護(hù)膚
輔酶Q10具有優(yōu)異的抗氧化功效,在研究中發(fā)現(xiàn)能有效中和自由基,還能提升細(xì)胞活力,對于預(yù)防皮膚老化,減少皺紋及修復(fù)膠原細(xì)胞有一定功效,可以減少紫外線對皮膚產(chǎn)生的傷害。
LaLaLa膠原蛋白肽美容片,添加了透明質(zhì)酸、乳酸菌、輔酶Q10、維生素C、維生素B6、豬胎盤等美容成分。
護(hù)眼
輔酶Q10在促進(jìn)人體產(chǎn)生能量方面有重要作用,視網(wǎng)膜細(xì)胞內(nèi)的線粒體對細(xì)胞代謝產(chǎn)生的毒副產(chǎn)物非常敏感,因此補(bǔ)充輔酶Q10對視網(wǎng)膜健康也有一定幫助作用。在一份雙盲研究中,聯(lián)合服用乙酰左旋肉堿(200 mg),Ω-3脂肪酸(EPA 460 mg/DHA 320 mg)和輔酶Q10(20 mg)后,黃斑變性早期患者的視覺功能和黃斑改變有所改善。
此外,日本企業(yè)還推出了一些非常小眾的輔酶Q10補(bǔ)充劑。如DHC推出的蜂之子補(bǔ)充劑,針對自己才能感受到的刺耳不適的聲音。主要成分為雌性蜂幼蛋白肽,輔酶Q10,法國海岸松樹皮提取物,銀杏葉提取物,維生素B12等。
唾液的分泌量會因年齡增長和壓力而下降,口腔內(nèi)的干燥也會導(dǎo)致口臭的產(chǎn)生和食物的吞咽困難,增加心情不快感,有可能會損害生活質(zhì)量。日本市場針對唾液減少開發(fā)了一系列的功能性食品,主要原料為還原性輔酶Q10。根據(jù)一項(xiàng)研究,健康的中老年男女每天攝取100mg的還原型輔酶Q10,與安慰劑組相比唾液分泌量顯著增加。
南非醉茄:運(yùn)動營養(yǎng)潛力成分
南非醉茄在阿育吠陀醫(yī)學(xué)中使用歷史已有上千年,是一種適應(yīng)原草藥,通常用于緩解壓力、幫助睡眠以及提升免疫力等,因?yàn)榕c疫情期間消費(fèi)者的需求非常吻合,而備受歐美市場的歡迎。此外它對延緩衰老、平衡內(nèi)分泌、心肺和中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康也有積極的影響,針對南非醉茄的研究仍在不斷進(jìn)行中。
近日一項(xiàng)臨床研究表明,每天食用南非醉茄提取物可能有益于男性的能量和耐力水平。受試者由18至50歲的健康男性組成,每天服用 300 毫克南非醉茄提取物或安慰劑,持續(xù) 42 天。在實(shí)驗(yàn)期間進(jìn)行了六分鐘步行測試、單腿站立、爬樓梯和椅子站立測試,以測量耐力和能量水平。結(jié)果顯示,與安慰劑相比,這項(xiàng)研究的結(jié)果表明,與安慰劑相比,補(bǔ)充南非醉茄提取物的受試者在各項(xiàng)測試中均有顯著的能量和耐力水平提升。
此外還有一些研究表明,南非醉茄提取物能夠?qū)⒛行缘牟G酮水平提高約15%-17% ,而睪酮對構(gòu)建和維持肌肉非常重要。南非醉茄提取物能增加肌肉大小和力量,有助于降低體脂。
美國Btein Bars品牌推出一款含有南非醉茄的運(yùn)動營養(yǎng)蛋白棒,含有20克乳清蛋白,使用棗糖進(jìn)行加甜,升糖指數(shù)更低,用于緩解情緒問題和提供能量支持。
輔酶Q10,又稱為泛醌,是一種天然存在于人體細(xì)胞線粒體中的脂溶性物質(zhì)。輔酶Q10在細(xì)胞能量合成過程中起著至關(guān)重要的作用,是維持生命活動所不可或缺的營養(yǎng)素。
隨著民眾健康意識的提高,以及健康消費(fèi)需求的加速升級,能為產(chǎn)品增高附加值的功能性食品配料被進(jìn)一步開發(fā),食品伙伴網(wǎng)對2021年走紅的幾個(gè)食品原料進(jìn)行了簡要介紹,并對其用法用量等相關(guān)的法規(guī)要求進(jìn)行梳理,供參考。
輔酶q10又名泛醌10,是一種脂溶性醌, 其結(jié)構(gòu)類似于維生素K,因其母核六位上的側(cè)鏈——聚異戊烯基的聚合度為10而得名,是一種醌環(huán)類化合物。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng),消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
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