資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 植物淀粉的功能用途有哪些？
植物淀粉是指能食用或工業(yè)用的富含淀粉及其他糖類的植物，淀粉是植物體內(nèi)貯藏的高分子碳水化合物，它可以分解成葡萄糖、麥芽糖等成分。另一種說法是能利用太陽光能合成淀粉，將淀粉貯藏在果實(shí)、種子、根、莖內(nèi)的植物。多吃淀粉植物可以有效抑制腸癌。
植物淀粉所含的營養(yǎng)素非常豐富，它含有蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2等，鈣、磷、鎂、鉀的含量也很高，尤其是鉀的含量。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。在吃淀粉之類的植物時(shí)，要相應(yīng)地減少主食的攝取，可按照淀粉植物類與主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃100克左右的淀粉類植物食品，可能有助于降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
植物淀粉有些是食品工業(yè)的原料，可制成葡萄糖、涼粉、粉皮、粉絲、白酒等；有些是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的出口商品，還有些可以作為發(fā)展畜牧業(yè)的飼料。采集加工淀粉植物的淀粉，是農(nóng)作物傳統(tǒng)的副業(yè)，也是生財(cái)致富的門路之一。淀粉植物的成熟期大都在“立冬”到“冬至”期間。適時(shí)采集是保證野生淀粉產(chǎn)品質(zhì)量的第一關(guān)。但采集回來后如何加工提取淀粉，直接關(guān)系到產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的植物淀粉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚植物淀粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。植物淀粉供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
植物淀粉是一類以玉米、馬鈴薯、小麥、木薯等植物為原料提取的多糖類物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及工業(yè)領(lǐng)域。植物淀粉不僅具有良好的增稠、穩(wěn)定和成膜性能，還保留了天然植物來源的安全性和環(huán)保特性，成為現(xiàn)代食品加工不可或缺的重要原料。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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