資訊 > 市場動態(tài) > 諾鄧火腿飄香全國,拼多多助力火腿產(chǎn)業(yè)升級
8月16日,云南省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站發(fā)布2項(xiàng)通知,對實(shí)施到期項(xiàng)目的驗(yàn)收結(jié)果進(jìn)行了公示,16個項(xiàng)目均通過驗(yàn)收。云南諾鄧火腿精深加工技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化示范為其中一項(xiàng),其評價(jià)等級為優(yōu)。
諾鄧火腿是云南省大理白族自治州的特產(chǎn),具有口感鮮美,咸淡適中,回味悠長的特點(diǎn)。2014年,諾鄧火腿獲國家地理標(biāo)志登記保護(hù)。諾鄧村給諾鄧火腿的腌制提供了得天獨(dú)厚的條件。其一,諾鄧盛產(chǎn)鉀鹽,近兩千年歷史的鹽井是大自然的饋贈,鹽與腿的結(jié)合,產(chǎn)生較佳風(fēng)味;其二,諾鄧村冬無嚴(yán)寒夏無酷暑有環(huán)境氣候,可使火腿晾掛較長時間,據(jù)了解,諾鄧火腿在這樣的環(huán)境之下,可以放上三至五年,而隔年火腿更是價(jià)值不菲。
自從諾鄧火腿在《舌尖》上播出后便開始嶄露頭角,但真正讓其火起來的卻源于一場火腿盲選賽。云品中心舉辦特色品鑒會,策劃了諾鄧火腿與西班牙火腿的“盲品”活動,在不知產(chǎn)地的條件下,品鑒師蒙著眼睛品嘗火腿,并給火腿打分,名不見經(jīng)傳的“諾鄧一腿”,竟以4票的優(yōu)勢,戰(zhàn)勝了著名的西班牙火腿,諾鄧火腿由此聞名。
現(xiàn)如今,諾鄧火腿已然成為了當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂坏姆▽?。云龍縣探索出“產(chǎn)業(yè)扶貧+消費(fèi)扶貧”模式,即由雙方黨委、政府牽線搭臺,由上海幫扶開拓市場,發(fā)動社會各界通過工會采購、愛心采購等方式打開銷路;由本地企業(yè)負(fù)責(zé)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝;由合作社負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)、建設(shè)種養(yǎng)殖基地;由貧困戶按合作社要求進(jìn)行規(guī)范種養(yǎng)殖。在這樣的模式下,村民擁有了穩(wěn)定持續(xù)的收入。
傳統(tǒng)的諾鄧火腿大多是家庭作坊式生產(chǎn)方式,因品質(zhì)不統(tǒng)一,難以達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)化,也讓諾鄧火腿產(chǎn)業(yè)難以走遠(yuǎn)。2020年8月,拼多多捐贈240萬元資金,幫扶當(dāng)?shù)氐脑讫埧h諾鄧馬金橋商貿(mào)有限責(zé)任公司投建了一條現(xiàn)代化生產(chǎn)線,助力公司進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能,促進(jìn)本地特色火腿產(chǎn)業(yè)升級,從傳統(tǒng)工藝向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。此外,拼多多邀請專家為諾鄧火腿在改進(jìn)包裝、研發(fā)新品、為不同渠道提供定制化產(chǎn)品等方面提出建議。因此,諾鄧火腿的包裝更加“洋氣”、更加規(guī)范,同時車間還生產(chǎn)了咸肉、香腸等衍生品。
規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不僅能提高諾鄧火腿的生產(chǎn)效率,還能保障火腿的品質(zhì)。在拼多多的助力之下,相信諾鄧火腿可以持續(xù)飄香。
立式熱封口機(jī)是一種專門用于包裝袋封口的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對效率和封口質(zhì)量要求的不斷提升,立式熱封口機(jī)憑借其封口牢固、操作簡便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設(shè)備。
顆粒上料機(jī)是一種專門用于顆粒狀物料輸送和提升的自動化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動化水平的不斷提高,顆粒上料機(jī)以其輸送效率高、操作簡便和維護(hù)方便的優(yōu)勢,成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設(shè)備。
網(wǎng)帶清洗機(jī)是一種專門用于清洗輸送網(wǎng)帶的設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領(lǐng)域。隨著生產(chǎn)自動化和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提升,網(wǎng)帶清洗機(jī)以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點(diǎn),成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備。
鏈網(wǎng)輸送機(jī)是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、物流運(yùn)輸、電子制造和汽車工業(yè)等多個領(lǐng)域。憑借其結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、輸送穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),鏈網(wǎng)輸送機(jī)在現(xiàn)代自動化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測設(shè)備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個行業(yè)。其主要功能是通過精確稱量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),同時提高生產(chǎn)效率和減少浪費(fèi)。
螺旋計(jì)量機(jī)是一種常見的自動計(jì)量設(shè)備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準(zhǔn)稱量和包裝。憑借其結(jié)構(gòu)簡單、計(jì)量準(zhǔn)確和操作方便的特點(diǎn),螺旋計(jì)量機(jī)被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、農(nóng)藥等多個行業(yè)的生產(chǎn)線中。
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