楊梅提取物有哪些功能和用途？

2022-10-08 來源：sjgle食品加工包裝在線

楊梅提取物是以楊梅科喬木植物楊梅的成熟果實(shí)為原料提取，楊梅素為主要活性成分，具有抗炎、抗腫瘤、抗突變、預(yù)防齲齒、消除體內(nèi)自由基、消除氧化脅迫等多種生理功能。目前,美國FDA已將楊梅素廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。

楊梅提取物是以楊梅科喬木植物楊梅的成熟果實(shí)為原料提取，楊梅素為主要活性成分，具有抗炎、抗腫瘤、抗突變、預(yù)防齲齒、消除體內(nèi)自由基、消除氧化脅迫等多種生理功能。目前,美國FDA已將楊梅素廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。

楊梅提取物的藥理作用有哪些？1、抗心血管疾病，楊梅素在抗動(dòng)脈粥樣硬化、缺血再灌注損傷、心肌梗死和高血壓病等方面的研究已取得較大進(jìn)展。2、抗腫瘤，楊梅素可通過抑制腫瘤細(xì)胞的生長與增殖、抑制腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)移、促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡等途徑，發(fā)揮抗腫瘤作用。3、抗細(xì)菌和病毒感染，楊梅素的抗菌作用與其結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，尤其是與其結(jié)構(gòu)中的多酚羥基直接關(guān)聯(lián)；楊梅素對(duì)棒桿菌屬、葡萄球菌屬、鏈球菌屬和枯草芽孢桿菌等均有不同程度的抑菌作用，其作用機(jī)制是通過結(jié)構(gòu)中的酚羥基與細(xì)菌中蛋白的非特異性反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白失活并喪失功能。4、抗氧化作用，楊梅素對(duì)油脂是優(yōu)良的抗氧化劑,作用明顯強(qiáng)于合成抗氧化劑BHT(3,5-二叔丁基-4-羥基甲基苯)可作為天然抗氧劑應(yīng)用于油脂較高的食品保藏上。5、解輕乙醇中毒，楊梅素具有解除酒精中毒，主要是保護(hù)肝,減輕乙醇對(duì)肝的損傷。

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