資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 原味土豆丸的制作原料及做法步驟介紹
原味土豆丸是以土豆加上番薯粉，包上餡料，揉搓而成的一道食品。土豆丸又叫假魚丸，福州閩侯逢年過節(jié)家家戶戶的老一輩都會做，代表全家團團圓圓。土豆丸其外皮是用蒸熟去皮的土豆加上番薯粉，揉搓而成，內(nèi)部包上由剁碎的豬肉、蔥花、紫菜等等組成餡料，入沸水煮熟即食。別看番薯丸的用料簡單，但口感卻非常好，外皮軟糯，卻有嚼勁，再加上內(nèi)部鮮美的餡，真叫人欲罷不能。
原味土豆丸的做法步驟：步驟1，將土豆去皮，清洗干凈后切薄片備用。步驟2，將切好的土豆片放入蒸鍋中蒸熟。（想要熟得快一點，就把土豆片切薄一點再蒸）步驟3，將蒸好的土豆片壓成泥，不要有大顆粒。（壓的時候要趁熱壓，涼了就不好壓了）步驟4，將土豆泥放入盆中，加入80-100克淀粉，再加適量的食鹽，混合均勻后揉成光滑的面團備用。步驟5，將面團揪成一個個大小一樣的劑子，再用手搓成橢圓形的丸子。步驟6，將搓好的土豆圓子下入開水中煮熟，當土豆圓子能夠漂浮在開水表面的時候就表示已經(jīng)熟了，然后盛出控干水分備用。步驟7，起鍋燒油，油熱后下入土豆圓子，再下入青紅椒絲和耗油，翻炒入味，出國前30秒再加點生抽提味。一道軟糯Q彈的土豆圓子就做好啦。步驟8，有爵勁，開胃爽口。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的原味土豆丸，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚原味土豆丸原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。原味土豆丸供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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