苦瓜提取物為苦瓜的果實(shí)提取物，含苦瓜甙、煙酸、5-羥基色胺、多種維生素和多種氨基酸等，具有降血糖、抗癌、抗菌、抗病毒、抗生育、增強(qiáng)免疫力等藥理活性?？喙咸崛∥锏慕笛亲饔脗涫荜P(guān)注，在印度、中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家得到了深入研究和廣泛應(yīng)用。在醫(yī)藥方面，苦瓜提取物已開(kāi)始應(yīng)用于治療糖尿病和艾滋病。

苦瓜提取物的制備方法：將150kg新鮮苦瓜洗凈去籽榨汁成漿，用20目濾布擠壓過(guò)濾，于0~-5℃下靜置12h，虹吸出上清液，即得苦瓜提取物藥液約90L，于0~-5℃下保存?zhèn)溆谩Ｈ溆每喙咸崛∥锼幰?/span>20L通過(guò)已預(yù)處理并填充好的500ml大孔樹(shù)脂吸附柱，控制流出速度為3L/h收集流出液。當(dāng)流出液的體積達(dá)12L后開(kāi)始，每20min嘗試一次流出液的口味。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)流出液體積在約16L時(shí)，沒(méi)有苦味，當(dāng)流出液體積在17LChemicalbook時(shí)，稍有苦味感覺(jué)，而當(dāng)流出液體積在18L時(shí)，有明顯的苦味感覺(jué)。綜合考慮各種條件的影響，確定吸附過(guò)程的藥液與樹(shù)脂的比例為:藥液:樹(shù)脂=30:l(v/v)，流出液的速度為3L/h。取備用苦瓜提取物藥液30L，按上述吸附條件通過(guò)已預(yù)處理并填充好的1000ml大孔樹(shù)脂吸附柱，收集流出液，整個(gè)吸附過(guò)程需約10h左右。再將收集到的流出物經(jīng)噴霧干燥，得淺黃色粉末215g，即為苦瓜提取物。此藥粉口感無(wú)苦味，性溫。

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