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  • 資訊 > 食品原材料 > β-胡蘿卜素粉的三種新型萃取方法

    2023-02-13 來源:sjgle食品加工包裝在線
    β-胡蘿卜素粉為桔黃色至桔紅色粉末,無異味。β-胡蘿卜素(β-carotene)屬于類胡蘿卜素,它是自然界中普遍存在的并且是最穩(wěn)定的天然色素,β-胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色或橘色的水果,如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜等。

    β-胡蘿卜素粉為桔黃色至桔紅色粉末,無異味。β-胡蘿卜素(β-carotene)屬于類胡蘿卜素,它是自然界中普遍存在的并且是最穩(wěn)定的天然色素,β-胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色或橘色的水果,如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜等。β-胡蘿卜素是自然界中最普遍存在和最穩(wěn)定的天然色素,因其大量的農(nóng)產(chǎn)品來源、獨(dú)特的生理學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)功效,已于1985年被編入“美國(guó)藥典”,作為食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,更以“A類優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)色素”的身份被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)推薦,在世界52個(gè)國(guó)家和地區(qū)獲準(zhǔn)應(yīng)用。在我國(guó),β-胡蘿卜素目前主要作為天然色素和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。

     

    β-胡蘿卜素粉的提取方法除了超臨界CO2萃取技術(shù),還有超聲波輔助萃取法、微波輔助萃取法、酶解輔助萃取法這幾種新型的萃取方法:1、超聲波輔助萃取法是利用石油醚一丙酮、甲醇一丙酮或者四氫呋喃等對(duì)微藻反復(fù)萃取,超聲波輔助條件下提取全反式的β-胡蘿卜素。2、微波輔助萃取則是在微波條件下用適當(dāng)?shù)娜軇?duì)微藻或者其他原料進(jìn)行萃取,萃取得率和萃取所需時(shí)間都優(yōu)于索氏提取法,但這種方法有微波加熱速度快這個(gè)缺點(diǎn),可能會(huì)影響產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)與得率。3、酶解輔助萃取法是利用果膠酶纖維素酶來破壞細(xì)胞壁和細(xì)胞膜,可以起到減少有機(jī)溶劑的用量,節(jié)約生產(chǎn)時(shí)間,提高萃取效率的效果,但是要考慮到有關(guān)酶在有機(jī)溶劑中活性的限制問題。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的β-胡蘿卜素粉,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚β-胡蘿卜素粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。β-胡蘿卜素粉供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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