資訊 > 食品原材料 > L-阿拉伯糖在食品和藥品方面有哪些應(yīng)用？
L-阿拉伯糖又稱(chēng)樹(shù)膠醛糖，是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。L-阿拉伯糖因可以抑制人體腸道內(nèi)蔗糖酶的活性，從而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖還可以抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。
L-阿拉伯糖在食品和藥品方面的使用功能主要有兩項(xiàng)，一是能抑制水解雙糖的酶，因此抑制因攝入蔗糖（在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而導(dǎo)致的血糖升高；簡(jiǎn)稱(chēng)抑制雙糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖對(duì)雙糖水解酶的抑制作用，使在小腸里沒(méi)被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生出大量的有機(jī)酸，這種有機(jī)酸對(duì)肝 臟合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小腸里對(duì)吸收蔗糖的抑制作用，從而減少體內(nèi)新脂肪的產(chǎn)生。L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用也可單獨(dú)食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能夠抑制人體60—70%蔗糖的吸收，長(zhǎng)期使用可以降低血糖。單獨(dú)食用L-阿拉伯糖，效果相同。
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西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料，采用先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，成為食品飲料和營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門(mén)原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料，通過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)成分，還具有便于保存和使用的優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實(shí)為原料，通過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，具有較佳的保存性和便捷性，逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹(shù)莓果汁作為一種富含營(yíng)養(yǎng)的天然飲品，因其獨(dú)特的口感和豐富的健康價(jià)值受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。紅樹(shù)莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹(shù)莓為原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成，既保留了果實(shí)的新鮮風(fēng)味，又較大程度保存了其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料，通過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味，還具備便于儲(chǔ)存和使用的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為健康食品和飲料領(lǐng)域的重要原料。
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