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  • 資訊 > 食品原材料 > 食品級魚明膠的產(chǎn)品特點及優(yōu)勢

    2023-03-08 來源:sjgle食品加工包裝在線
    食品級魚明膠主要以深層冷水魚如蟾魚、黑線鰭、綠鰭等的皮骨為原料提取的明膠。明膠是一種高分子蛋白質(zhì),被廣泛用于醫(yī)藥、食品、照相等行業(yè),用來制作如醫(yī)用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、食品添加劑、懸浮劑、澄清劑等。

    食品級魚明膠主要以深層冷水魚如蟾魚、黑線鰭、綠鰭等的皮骨為原料提取的明膠。明膠是一種高分子蛋白質(zhì),被廣泛用于醫(yī)藥、食品、照相等行業(yè),用來制作如醫(yī)用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、食品添加劑、懸浮劑、澄清劑等。

     

    食品級魚明膠以它理想的物理性能,微生物指標和高純度含量等特性及其多樣用途,在食品行業(yè)成為無可替代的添加輔料。它富含人體所需的二十種氨基酸,有著其他食品添加劑所不可比擬的多種 特性,如凝膠性、固水性、發(fā)泡性、乳化性、穩(wěn)定性以及增稠劑、澄清劑等作用,被廣泛應(yīng)用于糖果(橡皮軟糖,棉花糖,奶糖)、各類乳制品、冰淇淋、糕點及肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)中。

    食品級魚明膠與哺乳動物明膠相比,魚明膠具有以下優(yōu)勢特點:1、避免哺乳動物所攜帶的各種傳染疾病。2、可以滿足宗教信仰、穆斯林等特殊消費者的需求。3、膠凝溫度和熔化溫度較低,而黏度又比牛皮明膠高。4、魚皮明膠制得的產(chǎn)品比豬皮明膠制得的產(chǎn)品異味較少,而更容易釋放出期望的風(fēng)味和香氣,有助于水果風(fēng)味、水果香味和甜味的釋放。5、魚明膠是用與傳統(tǒng)的明膠相似的加工工藝從魚皮中萃取而得的,產(chǎn)品色淺,清澈透明,無氣味,味道中性,不含脂肪和膽固醇的一種純蛋白源。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的食品級魚明膠,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚食品級魚明膠原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。食品級魚明膠供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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