維生素B是B族維生素的總稱，它們常常來自于相同的食物來源，如酵母等。維生素B是身體內(nèi)新陳代謝必需的一環(huán)，每種維生素B都參與了關(guān)鍵的代謝反應(yīng)，通常以輔酶的形式存在。維生素B曾經(jīng)被認(rèn)為是像維生素C那樣具有單一結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，但是后來的研究證明它其實(shí)是一組有著不同結(jié)構(gòu)的化合物，于是它的成員有了獨(dú)立的名稱，如維生素B1，而維生素B成為了一個(gè)總稱，有的時(shí)候也被稱為維生素B群、維生素B族或維生素B復(fù)合群。

維生素B在生活中的來源也很廣泛，下面詳細(xì)為大家介紹一下：1、維生素B1 廣泛存在，尤其種子外皮，動(dòng)物內(nèi) 臟，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。2、維生素B2 動(dòng)物肝 臟，奶類，蛋類，豆類和綠葉蔬菜。3、維生素B3 廣泛存在，尤其肝 臟，奶類，蛋類，蔬菜，酵母，蘑菇，花莖甘藍(lán)，全谷及一些水果。4、維生素B5 廣泛存在，尤其肝 臟，奶類，蛋類，蔬菜及所有含蛋白質(zhì)的食物。5、維生素B6 廣泛存在，尤其肝 臟，奶類，蛋黃，蔬菜，魚類，全谷，豆類。6、維生素B7 廣泛存在，尤其肝 臟，奶類，蛋黃，蔬菜，酵母，水果，糙米。7、維生素B12 來源于動(dòng)物性食品，肝 臟，蛋黃，肉類，貝殼類，乳及乳制品中含少量。8、維生素B9 動(dòng)物肝，腎，雞蛋，豆類，酵母，堅(jiān)果類，綠葉蔬菜和水果。

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