維生素A是一種極其重要、極易缺乏的，為人體維持正常代謝和機(jī)能所必需的脂溶性維生素，它是由美國(guó)科學(xué)家在1912～1914年之間發(fā)現(xiàn)的。維生素A呈黃色片狀晶體或結(jié)晶性粉末，不溶于水和甘油，能溶于醇、醚、烴和鹵代烴等大多數(shù)有機(jī)溶劑。它的化學(xué)性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，但暴露于熱、光或空氣中則會(huì)被輕易破壞，通常應(yīng)避光保存。含維生素A多的食物有禽、畜的肝 臟、蛋黃、奶粉，胡蘿卜素在小腸粘膜內(nèi)可變?yōu)榫S生素A，紅黃色及深綠色蔬菜，水果中含胡蘿卜素多。

維生素A主要用于防治夜盲癥、干眼病，也用于燒傷后皮膚的局部化膿性感染。人體攝取的維生素A成人不能超過(guò)3mg/天，兒童不能超過(guò)2mg/天。若服用大劑量維生素A，因?yàn)榕懦霰炔桓叨鴷?huì)發(fā)生急性維生素A過(guò)多癥，主要癥狀為短期腦積水與嘔吐，部分可有頭痛、嗜睡與惡心等癥狀。幼兒長(zhǎng)期服用大劑量維生素A后，會(huì)發(fā)生維生素A過(guò)多癥狀，主要是肝脾腫大、紅細(xì)胞和白細(xì)胞均減少、骨髓生長(zhǎng)過(guò)速以及長(zhǎng)骨變脆，易發(fā)生骨折等。瑞典一項(xiàng)最新研究表明，血液中含有高濃度維生素A的中年男性在他們老年時(shí)期發(fā)生骨折的概率要比那些血液中維生素A含量低的人群高得多。

  維生素A在人體具有廣泛而重要的生理功能，概括起來(lái)主要包括視覺(jué)、細(xì)胞增殖分化調(diào)節(jié)、細(xì)胞間信息交流和免疫應(yīng)答這幾個(gè)方面，其缺乏會(huì)導(dǎo)致的生理功能異常和病理變化。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的維生素A，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn)，sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái)，匯聚維生素A原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。維生素A供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。