資訊 > 食品原材料 > 磷酸二氫鈣在食品工業(yè)中有哪些用途？
磷酸二氫鈣又稱為磷酸一鈣，化學(xué)式為Ca(H2PO4)2·H2O。白色單斜結(jié)晶粉末、無(wú)臭無(wú)味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相對(duì)密度2.32?？諝庵蟹€(wěn)定。75℃開始失水生成無(wú)水磷酸氫鈣。在30℃時(shí)，100ml水中可溶磷酸二氫鈣1.8g。水溶液顯酸性，加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。在109℃時(shí)失去結(jié)晶水，203℃時(shí)則分解成偏磷酸鈣。
磷酸二氫鈣在食品工業(yè)中用作緩沖劑；疏松劑；面用改良劑營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，酵母食料，乳化劑，固化劑，抗氧化增效劑，穩(wěn)定劑。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品質(zhì)改良劑。焙粉和面粉的酸化劑。食品和飼料添加劑。塑料穩(wěn)定劑。磷酸二氫鈣用于肥料，玻璃制造，塑料穩(wěn)定劑，牲畜輔助飼料，飼料中添加量一般在1%～2%左右。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的磷酸二氫鈣，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚磷酸二氫鈣原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。磷酸二氫鈣供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
磷酸二氫鈣是一種無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為Ca(H?PO?)?，具有良好的水溶性和穩(wěn)定性。磷酸二氫鈣在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)及工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，因其豐富的鈣和磷元素，被廣泛用作鈣磷補(bǔ)充劑及功能性添加劑。
磷酸二氫鈣是一種無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為Ca(H?PO?)?，通常以白色結(jié)晶或粉末形式出現(xiàn)。作為一種重要的鈣磷復(fù)合鹽，磷酸二氫鈣廣泛應(yīng)用于食品添加劑、飼料添加劑、醫(yī)藥保健以及農(nóng)業(yè)肥料等多個(gè)領(lǐng)域。
磷酸二氫鈣又稱為磷酸一鈣，為無(wú)色三斜晶系結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)味，稍有吸濕性，易溶于鹽酸、硝酸，稍溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
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