始于應(yīng)急，興于便利，盛于生活。近年來(lái)，“外賣買萬(wàn)物”因其便利性，滿足了用戶“非滿足即消失”的需求，已成為全新生活方式。而酒水，就是非常典型的“非滿足即消失”品類。

  過(guò)去三年，酒水品類在即時(shí)零售獲得了高速增長(zhǎng)。其中，啤酒市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)83%，洋酒市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)628%，白酒市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)554%，遠(yuǎn)高于酒水品類大盤增長(zhǎng)。

  這一洞察，來(lái)自4月13日2023年成都春季糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)最新發(fā)布的《2023即時(shí)零售酒類白皮書》（下稱白皮書）。白皮書由美團(tuán)閃購(gòu)聯(lián)合全國(guó)糖酒商品交易會(huì)、華潤(rùn)雪花、保樂(lè)力加中國(guó)共同發(fā)布。白皮書圍繞酒水品類消費(fèi)者需求趨勢(shì)變化，做出了前沿洞察，并分享了背后即時(shí)零售萬(wàn)億市場(chǎng)的最新機(jī)遇。

  “從前‘酒香不怕巷子深’，酒企靠持續(xù)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)穩(wěn)定收益，現(xiàn)在我們看到以美團(tuán)閃購(gòu)為代表的即時(shí)零售平臺(tái)，助力實(shí)體零售商及品牌商鏈接年輕消費(fèi)者，帶來(lái)的是即時(shí)零售萬(wàn)億賽道的酒類新機(jī)遇。”全國(guó)糖酒會(huì)組委會(huì)副秘書長(zhǎng)周宗波，在會(huì)議致辭中對(duì)以美團(tuán)閃購(gòu)為代表的即時(shí)零售賽道，表示了肯定。

  即時(shí)零售渠道的價(jià)值，體現(xiàn)在增速里。數(shù)據(jù)顯示，2020年至2022年，在即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模中，啤酒增長(zhǎng)83%，洋酒增長(zhǎng)628%，白酒增長(zhǎng)554%，遠(yuǎn)高于酒水品類大盤增長(zhǎng)。
  華潤(rùn)雪花啤酒總部營(yíng)銷中心總經(jīng)理宋占民也表示，近年來(lái)即時(shí)零售在高線城市穩(wěn)步發(fā)展，下沉市場(chǎng)潛力巨大，帶給啤酒品類新的增長(zhǎng)動(dòng)力，“作為華潤(rùn)雪花在即時(shí)零售領(lǐng)域重要的戰(zhàn)略合作伙伴之一，美團(tuán)閃購(gòu)擁有高效配送履約能力、高度市場(chǎng)滲透率和優(yōu)質(zhì)酒品類客群?！?br/>
增量：“即想即買即飲”，即時(shí)零售新消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)造新增量

  即時(shí)零售“即想即買即飲”的消費(fèi)體驗(yàn)，創(chuàng)造了更多的酒水消費(fèi)場(chǎng)景，帶來(lái)了更多增量?jī)r(jià)值。

  白皮書提到，在啤酒品類，露營(yíng)野餐、音樂(lè)節(jié)、賽事等當(dāng)下時(shí)髦的休閑社交方式，成為刺激啤酒消費(fèi)的新場(chǎng)景。

  美團(tuán)閃購(gòu)覆蓋2800個(gè)市區(qū)縣旗、最快30分鐘送達(dá)的配送能力，能夠有效滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地，應(yīng)需式飲酒的需求，同時(shí)還能提供24小時(shí)配送、冰鎮(zhèn)等服務(wù)，滿足各類用戶不同場(chǎng)景的酒水消費(fèi)需求。

  “無(wú)論是三五好友野餐露營(yíng)，還是女性用戶和閨蜜微醺小酌，雪花都有相應(yīng)的產(chǎn)品能夠滿足，而通過(guò)美團(tuán)閃購(gòu)，又能夠精準(zhǔn)地把這些商品推薦給對(duì)應(yīng)用戶。”華潤(rùn)雪花總部營(yíng)銷中心線上拓展部總監(jiān)馬凱杰表示。

  同時(shí)，即時(shí)零售渠道還擁有豐富、優(yōu)質(zhì)的年輕消費(fèi)群體，為品牌注入新的活力。美團(tuán)閃購(gòu)品牌業(yè)務(wù)酒水品類負(fù)責(zé)人高川表示，“美團(tuán)閃購(gòu)年活躍用戶2.3億，且64%用戶在30歲以下，都市藍(lán)領(lǐng)、都市Genz、小鎮(zhèn)青年、都市白領(lǐng)、精致媽媽構(gòu)成了美團(tuán)閃購(gòu)超八成客群，他們消費(fèi)多樣且高頻，能為各大品牌輸入優(yōu)質(zhì)用戶資源。”