4月12日，由全國糖酒會組委會和中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會共同主辦的“CFDF全球食品創(chuàng)新論壇”成功召開。本次論壇圍繞“全球”與“創(chuàng)新”概念，邀請行業(yè)協(xié)會、專家智庫、跨國企業(yè)、新銳品牌企業(yè)、投資機構(gòu)等，共同探討中國食品行業(yè)市場趨勢、全球化路徑、創(chuàng)新實踐案例、可持續(xù)發(fā)展目標等熱門話題，解讀食品消費權(quán)威數(shù)據(jù)及趨勢，以創(chuàng)新撬動行業(yè)變革，以全球化視野踐行高質(zhì)量發(fā)展。
  

  今年，各行各業(yè)終于迎來經(jīng)濟復(fù)蘇。人們消費觀念和消費行為發(fā)生了巨大變化，意味著食品行業(yè)也要改變經(jīng)營方式、營銷策略，積極擁抱新消費時代，凱度集團大中華區(qū)CEO暨凱度BrandZ全球主席王幸分享了《全球視野下的食品飲料新消費趨勢》，對整個食品和飲品行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新趨勢進行宏觀分析?！笆紫龋瑥娜虻臄?shù)據(jù)庫來講，尤其是在大中華區(qū)，我們看到消費信心在逐步增強。其次，消費的潛力在釋放，跟社交相關(guān)的場景消費恢復(fù)最快，甚至旅游已經(jīng)排到了消費者需求的第一。最后，疫情過后消費者并沒有出現(xiàn)消費降級現(xiàn)象，和去年同期相比那些看中品質(zhì)的消費者的比例在明顯的增加，但是那些看中性價比的消費者的比例在下降。”

  圍繞《國際品牌創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展》主題，中金公司董事總經(jīng)理、成長投資銀行部消費組負責(zé)人楊素蘭，蒙牛集團副總裁兼戰(zhàn)略投資管理負責(zé)人陳易一，百事亞太戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)發(fā)展及風(fēng)投負責(zé)人汪還瓊，卡夫亨氏中國首席營銷官蔡宏，元氣森林首席創(chuàng)意官陳逸星，OATLY亞洲區(qū)總裁張春，金紅葉商用居家外事業(yè)部總經(jīng)理李宗新等展開了思想碰撞，共同探討面對消費者需求的新變化和消費新趨勢，國際企業(yè)應(yīng)該如何進行產(chǎn)品創(chuàng)新，以形象再塑造，并找到可持續(xù)發(fā)展之路。

  關(guān)于產(chǎn)品的價值感，在蒙牛陳易一看來，“今天客人對于價值感，對于體驗感，對于內(nèi)容的互動感要求是更高的，如果能做到fast，又能做到first，還能做到best，我相信在不同的賽道和品類，哪怕一個小小的細分市場，都能做到所向披靡。
談及產(chǎn)品本土創(chuàng)新，OATLY張春分享了三點考量，“第一個是找痛點，第二個是找亮點，第三個是找切入點。我們看到在冰激凌賽道里邊有很多的女性消費者覺得特別的好吃，喜歡，但是又怕胖，針對這一痛點我們?nèi)ツ?月份做了燕麥奶冰激凌，并且實現(xiàn)了在消費群體中的破圈?！?br/>
  中金公司董事總經(jīng)理楊素蘭總結(jié)到，“許多優(yōu)秀企業(yè)在各種不同的機遇跟挑戰(zhàn)面前持續(xù)開拓、創(chuàng)新，在變革中不斷地超越自我。同時，越來越多的企業(yè)走上了可持續(xù)發(fā)展的道路，承擔(dān)起企業(yè)的責(zé)任受到廣大消費者的認可，未來企業(yè)還有很多產(chǎn)品要去創(chuàng)新，要不斷滿足消費者日益變化的需求，也需要開發(fā)新的市場。未來，我也希望能有機會為在座的優(yōu)秀企業(yè)家助上一臂之力，通過資本市場的力量使得優(yōu)秀的企業(yè)再創(chuàng)輝煌。”