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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 科技創(chuàng)新更強(qiáng) 花生產(chǎn)業(yè)更“香”

    2023-11-07 來源:中國食品報(bào)
    花生是當(dāng)前我國為數(shù)不多在國際農(nóng)產(chǎn)品市場上具有顯著競爭優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。

      花生是當(dāng)前我國為數(shù)不多在國際農(nóng)產(chǎn)品市場上具有顯著競爭優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。在大食物觀的指引下,花生產(chǎn)業(yè)如何保持優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,需要從國際化視角、以前瞻性思維來思考。日前,國際花生產(chǎn)業(yè)與科技創(chuàng)新大會(huì)暨2023年國際花生年會(huì)在遼寧省錦州市義縣舉辦。國內(nèi)外專家、企業(yè)家、商會(huì)協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)代表及各地相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、種植大戶齊聚一堂,深度探討花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)制,共謀產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展良策。
     

      推動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展
     

      我國是花生生產(chǎn)大國,花生總產(chǎn)量、加工總產(chǎn)值、進(jìn)出口貿(mào)易總量和油產(chǎn)量均居世界首位;遼寧則是我國名副其實(shí)的花生生產(chǎn)大省,種植面積大、深加工能力強(qiáng)。
     

      國際食品科學(xué)院院士、中國糧油學(xué)會(huì)花生食品分會(huì)會(huì)長王強(qiáng)指出,遼寧要重視花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,爭取國家政策的支持;制定相關(guān)政策與保障措施,擴(kuò)大品牌影響力;大力培育或引進(jìn)花生精深加工龍頭企業(yè),打造全國花生食品科技創(chuàng)新高地,建設(shè)全國優(yōu)質(zhì)食用花生與出口花生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地等配套平臺(tái);搭建省部級(jí)科技創(chuàng)新平臺(tái),提高科技支撐與服務(wù)能力;加強(qiáng)加工專用品種引進(jìn)與優(yōu)質(zhì)原料基地建設(shè),鞏固遼寧花生產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。
     

      “錦州花生種植面積約100萬畝,年產(chǎn)量約30萬噸,品質(zhì)佳,錦州黑山縣、北鎮(zhèn)市、義縣是全國小?;ㄉ闹匾a(chǎn)基地。”錦州市副市長蔣立新表示,義縣花生憑借稟賦優(yōu)勢、品種優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、合作優(yōu)勢,已經(jīng)成為錦州特色農(nóng)產(chǎn)品的一張金字招牌。義縣要進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),培育產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間,努力在精深加工方面實(shí)現(xiàn)新突破,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升價(jià)值鏈,進(jìn)一步叫響“好花生 在義縣”,為遼寧花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
     

      大會(huì)開幕式上,中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員李培武代表業(yè)內(nèi)專家評(píng)議組發(fā)布了對(duì)義縣花生的評(píng)議意見。專家組一致認(rèn)為:義縣是優(yōu)質(zhì)食用花生產(chǎn)區(qū),義縣花生具有適宜種、感官優(yōu)、品質(zhì)好、風(fēng)險(xiǎn)小、適合食用和出口的特點(diǎn)。
     

      “此次大會(huì)的舉辦,不僅為義縣學(xué)習(xí)、了解花生產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新趨勢提供了重大機(jī)遇,更為義縣放大花生資源優(yōu)勢、擴(kuò)大對(duì)外交流合作搭建了平臺(tái),必將為義縣經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新的生機(jī)與活力?!绷x縣縣委書記郭廓說。
     

      明確花生產(chǎn)業(yè)定位
     

      “大力發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)對(duì)保障糧食安全十分有益?!敝袊Z油學(xué)會(huì)副理事長兼秘書長張成志表示,近年來,我國花生產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新水平不斷提升,推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸、供應(yīng)鏈優(yōu)化、價(jià)值鏈升級(jí),“小花生、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、大布局”的局面已經(jīng)形成。
     

      中國科協(xié)決策咨詢首席專家、中國糧油學(xué)會(huì)花生食品分會(huì)名譽(yù)會(huì)長王瑞元在會(huì)上發(fā)布的《花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,隨著我國花生領(lǐng)域技術(shù)研究的不斷深入,花生油的加工逐步由傳統(tǒng)的壓榨和浸出向精準(zhǔn)適度加工和提升產(chǎn)品功能性方向發(fā)展;花生食品比例不斷增加,開發(fā)更多花生食品成為產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的新方向;花生蛋白精深加工已成為產(chǎn)業(yè)高效轉(zhuǎn)化、做大做強(qiáng)的特色創(chuàng)新之路。該報(bào)告提出,要將發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)納入國家發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,立足已有產(chǎn)能,爭取政策支持,加強(qiáng)花生精深加工和綜合利用關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),推動(dòng)我國花生加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興,保障國家糧油安全,鞏固我國花生國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易戰(zhàn)略地位。
     

      王強(qiáng)指出,我國花生產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯,但在花生油提質(zhì)增效、花生蛋白精深加工以及花生副產(chǎn)物梯次利用等領(lǐng)域仍存在技術(shù)瓶頸亟待突破。
     

      李培武表示,科技創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心力量,要進(jìn)一步提升花生產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新水平。“以花生提質(zhì)固氮減損增產(chǎn)ARC耦合技術(shù)為例,該技術(shù)打破了豆科作物共生固氮理論的現(xiàn)有認(rèn)知,符合新時(shí)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量綠色低碳發(fā)展的需求,開辟了糧油產(chǎn)業(yè)生態(tài)低碳、綠色高效發(fā)展的新途徑?!?br/> 

      全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)處處長湯松提出,推動(dòng)花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,一要穩(wěn)定面積,優(yōu)化布局,聚焦主產(chǎn)區(qū)、穩(wěn)住優(yōu)勢區(qū),協(xié)調(diào)榨油型、出口專用型花生優(yōu)勢區(qū)均衡發(fā)展;二要主攻單產(chǎn),改善品質(zhì),推進(jìn)大面積均衡增產(chǎn),提高單位面積產(chǎn)油量、高油酸等品質(zhì);三要精簡種植,提高效益,提高花生播種、田管、機(jī)收水平,減少用工,提高產(chǎn)品質(zhì)量;四要政府引導(dǎo),市場運(yùn)作走出一條市場化、可持續(xù)發(fā)展的路子,為其他作物做樣板。
     

      共享全球科技資源
     

      “目前,美國生產(chǎn)的花生66%用于食品和種用,20%用于出口,14%用于榨油,高油酸花生種植面積占花生總種植面積的27%,隨著健康消費(fèi)需求的增加,高油酸花生種植面積將進(jìn)一步增加?!泵绹鴩一ㄉ瘑T會(huì)主席羅伯特·帕克表示,美國將努力發(fā)展花生油加工產(chǎn)業(yè),以充分參與美國國內(nèi)和全球市場,同時(shí),將持續(xù)培育高油酸、高含油量花生新品種,以滿足日益增長的高油酸花生油產(chǎn)品需求。
     

      阿根廷花生商會(huì)執(zhí)行董事愛德華多·弗拉坎扎尼介紹,2022—2023年度,阿根廷花生種植面積558萬畝、產(chǎn)量94萬噸、出口79萬噸,阿根廷花生90%用于出口?!敖陙?,受真菌病毒感染影響,阿根廷花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻,因此,阿根廷加強(qiáng)了花生基因鑒定、抗病品種選育等科研工作。同時(shí),還通過推動(dòng)花生殼循環(huán)利用、無人灌溉等降低碳、水足跡,初步構(gòu)建了農(nóng)場可持續(xù)發(fā)展評(píng)估(SAI)平臺(tái)。這些先進(jìn)技術(shù)極大推進(jìn)了阿根廷花生產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程?!?br/> 

      “自2020年國際大科學(xué)計(jì)劃啟動(dòng)以來,我國與美國、阿根廷、塞內(nèi)加爾等國共簽署了雙邊合作協(xié)議14份,申報(bào)并立項(xiàng)國際合作項(xiàng)目3項(xiàng),搭建了中非和中亞國際合作平臺(tái)2個(gè),開展線上線下學(xué)術(shù)交流會(huì)議近10次,聯(lián)合發(fā)表高水平學(xué)術(shù)論文10余篇、出版國際學(xué)術(shù)著作1部。”王強(qiáng)表示,未來,要在已有基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)與其他國家的合作與交流,也期待更多有志之士加入,共建全球科學(xué)實(shí)驗(yàn)和協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái),共享全球花生品質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與科技資源,共推全球花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。


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