資訊 > 市場動態(tài) > 金秋核桃香 產業(yè)發(fā)展離不開政策支持
中秋、國慶雙節(jié)來臨,恰逢核桃也上市了,走親訪友提上一盒核桃禮品,又或者旅行途中帶上一包核桃零食解解乏,都是不錯的選擇。核桃在我國多地都有種植和生產,無論是皮薄肉厚的虎皮核桃,還是小巧香脆的山核桃,都是老百姓致富的金果果。為了核桃產業(yè)的健康發(fā)展,各地也制定了相關政策。
《云南省核桃產業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃》(征求意見稿)提到,到2024年,核桃產業(yè)逐漸實現(xiàn)從“大”向“強”的轉變,產業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化、組織化、市場化水平大幅提高,產品加工能力和水平顯著增強,產業(yè)集聚程度明顯提高,力爭將核桃產業(yè)打造成支撐云南山區(qū)經濟社會發(fā)展的重要產業(yè)。核桃種植面積穩(wěn)定在4300萬畝左右,核桃干果年產量300萬噸以上,核桃產業(yè)年綜合產值實現(xiàn)翻番達900億元以上,主產區(qū)農村人口年人均從核桃產業(yè)中獲得收入超過3000元。
其中還提到,擴大核桃油生產行動。育強壯大核桃油產業(yè)。招商引進核桃油大型加工企業(yè),培育中小型加工企業(yè),育強壯大我省木本油料生產,積極擴大核桃油產能,將核桃干果、鐵核桃果轉化為品類多樣的食用油。力爭2022年核桃食用油產量達到10萬噸,消耗干果40萬噸以上。研發(fā)推廣油品生產新工藝。重點開展核桃油精深加工新工藝、新技術研發(fā),積極推廣低溫物理壓榨、水劑法提取、超臨界CO2萃取等成熟先進生產工藝、技術及裝備,推廣核桃殼仁分離設備及技術,提升核桃油加工水平,降低生產成本。做精核桃油系列產品。加大核桃油抗氧化研究力度,研制推廣核桃油系列新產品,重點發(fā)展核桃食用油、有機核桃油、輔食核桃油、高級天然化妝品和醫(yī)用保健產品開發(fā)與推廣,提升核桃油品質,實現(xiàn)核桃油產品迭代升級。積極拓展核桃油銷售市場,傳播健康用油的膳食理念,引導核桃油消費。
在政策保障方面介紹,堅持多渠道籌措資金支持核桃產業(yè)發(fā)展,加大金融對核桃產業(yè)發(fā)展的支持力度,引導社會資本投資核桃產業(yè)。加大支持將核桃采收等初加工設備納入農機補貼。省級財政統(tǒng)籌資金大力支持核桃收儲貸款貼息、倉儲及核桃油加工、初加工機械一體化、科研及成果轉化、品種改良、企業(yè)新建廠房、增補設備、技術改造等。
《楚雄州核桃產業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃(2022—2024年)》提到,到2024年,全州核桃面積穩(wěn)定在600萬畝左右,核桃產量達到13萬噸以上,核桃油產能達到2萬噸以上,核桃產業(yè)綜合產值達到100億元以上。全州核桃產業(yè)規(guī)?;?、組織化、專業(yè)化、集約化、標準化、品牌化、市場化取得明顯成效,核桃產業(yè)實現(xiàn)由“大面積”向“大產業(yè)”轉變,由傳統(tǒng)產業(yè)向現(xiàn)代產業(yè)轉型,由低端產業(yè)向中高端產業(yè)升級,把楚雄州建成云南省主要的優(yōu)質核桃生產區(qū)、精深加工示范區(qū)、植物蛋白基地和核桃交易集散地。
其中“行動計劃”將“初加工機械化行動”放在首條,加速核桃初加工機械一體化建設。積極爭取、整合各級涉農資金,加速推廣先進的核桃脫皮、清洗、烘干、分級、包裝等為一體的核桃初加工機械一體化生產線建設,逐步以規(guī)模集中加工取代千家萬戶分散加工,以現(xiàn)代化的加工方式取代傳統(tǒng)落后的加工方式,提升核桃質量,提高生產效率,降低生產成本,把“好品種”變?yōu)椤昂卯a品”。到2024年,全州建成核桃初加工機械一體化生產線70條以上,實現(xiàn)全州核桃主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)核桃初加工機械一體化全覆蓋。
政策支持上,要求各級各有關部門要積極向上爭取核桃產業(yè)發(fā)展資金和整合現(xiàn)有項目資金,支持核桃產業(yè)發(fā)展,形成發(fā)展合力。州、縣市政府視財政財力狀況,把核桃產業(yè)發(fā)展資金納入財政年度預算,并隨著財政的增長逐年增加投入。同時做好組織領導、各項規(guī)劃、宣傳、金融支持等工作。
中國山核桃主產于浙、皖交界的天目山區(qū)。臨安是中國山核桃產地之一。2021年,臨安發(fā)布了“天目山寶”農產品區(qū)域公用品牌,覆蓋包括山核桃在內的眾多農產品。臨安區(qū)政府委托浙江省山核桃產業(yè)協(xié)會牽頭制定“天目山寶”山核桃系列標準。2022年9月7日,臨安山核桃開竿節(jié)上,《“天目山寶”山核桃系列標準體系》對外發(fā)布,包括炒制山核桃、手剝類山核桃和山核桃仁三個標準。
2022年7月,杭州市臨安區(qū)人民政府出臺《關于進一步加快農業(yè)產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》(臨政函〔2022〕38號)提出,支持建設山核桃、竹筍、水果、中藥材、林下經濟等規(guī)模產業(yè)基地,對列入當年建設的規(guī)模產業(yè)基地,設施農業(yè)補助不高于5萬元/畝,農林基礎設施建設補助不高于2000元/畝;持續(xù)推進山核桃生態(tài)化治理,執(zhí)行《臨安山核桃林地生態(tài)治理項目實施細則(試行)》,通過村集體對山核桃規(guī)模流轉年限20年以上且集中連片面積100畝以上的,補助900元/畝;對山核桃張網采收按勾圖集中連片100畝以上的,補助800元/畝;對完成驗收的山核桃生態(tài)經營綜合示范區(qū),補助不超過2000元/畝,最高不超過150萬元/個。
核桃優(yōu)勢產區(qū),有了天時地利,又有政府的政策支持和引導,不斷促進地方核桃產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,帶動當?shù)匕傩赵鍪?,念好小核桃的致富經?/p>
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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