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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 土特產(chǎn)需在“鏈”上拓展

    2024-05-22 來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-《經(jīng)濟(jì)日報》
    今年以來,甘肅天水憑借一碗地道的麻辣燙在網(wǎng)上迅速出圈,這座默默無聞的小城一躍成為網(wǎng)紅城市。

      今年以來,甘肅天水憑借一碗地道的麻辣燙在網(wǎng)上迅速出圈,這座默默無聞的小城一躍成為網(wǎng)紅城市。

      天水味道的靈魂來源于當(dāng)?shù)靥赜械柠湻e花椒和甘谷辣椒。正是這兩種調(diào)味料結(jié)合帶來的味覺體驗,使天水麻辣燙成為無數(shù)食客的“心頭好”。隨著大量游客的到來,當(dāng)?shù)卣杆僮鞒龇磻?yīng),通過改善基礎(chǔ)設(shè)施和提升服務(wù)水平,以實際行動接住了這場“潑天流量”,也展示了將地方特色轉(zhuǎn)化為增長動力的巨大潛力,以及用土特產(chǎn)推動鄉(xiāng)村振興的廣闊前景。

      除了“地道食材”成就“地道美味”外,天水“躥紅”還得益于幾個關(guān)鍵因素。近年來,當(dāng)?shù)胤e極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,將特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有機(jī)結(jié)合,通過推廣科學(xué)種植技術(shù)、加強(qiáng)品牌建設(shè)和拓展銷售渠道,顯著提升了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外,天水麻辣燙的獨(dú)特“麻味”,不僅僅是味覺體驗,更是一種文化的交融與傳承。作為西部地區(qū)旅游熱點(diǎn)城市之一,天水有著豐富的歷史文化資源,當(dāng)?shù)卣ㄟ^舉辦美食文化節(jié)、推出特色旅游線路,不斷尋找新的敘事方式來塑造地方品牌,讓游客在享受美食的同時,也能深刻感受到其中的特質(zhì)。此外,借助社交媒體時代“素人”用戶短視頻和直播裂變效應(yīng),天水麻辣燙的知名度迅速提升,實現(xiàn)了從地方小吃到現(xiàn)象級“網(wǎng)紅”美食的轉(zhuǎn)變。

      天水的爆紅讓人艷羨,對各地來說,想憑借流量再造“爆款”,打好“特色牌”是關(guān)鍵。一方水土產(chǎn)一方物,“土特產(chǎn)”是一個地方優(yōu)勢資源稟賦的集中體現(xiàn),而要將特色資源變?yōu)樘厣a(chǎn)業(yè),既需要在“鏈”上拓展,也需要在“融”上發(fā)力。

      一方面,立足本地,開發(fā)鄉(xiāng)土資源,并將過去“原汁原味”的土特產(chǎn)打造成鏈條更完整、業(yè)態(tài)更豐富的“多汁多味”的土特產(chǎn),多維度深層次實現(xiàn)增值。另一方面,不斷挖掘農(nóng)業(yè)多種功能,順應(yīng)市場需求,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與文化、體育、旅游、康養(yǎng)等深度融合,從單一“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣風(fēng)景”“賣文化”“賣體驗”,在綜合利用中催生多元效應(yīng),充分挖掘和釋放鄉(xiāng)土資源的潛力和效用。比如,天水以“麻辣燙”為媒,借助厚重的文化底蘊(yùn),“以食促旅、以旅促農(nóng)”,不僅推動了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展,更為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開了空間。

      深挖“土”資源,放大“特”優(yōu)勢,提升“產(chǎn)”效益,天水的“破圈”生動詮釋了鄉(xiāng)村振興中的“特色”二字。我國地大物博、氣候多樣,孕育了豐富多樣的土特產(chǎn),發(fā)展前景可期。以特色立身、以特色取勝,充分釋放農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?,是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。為此,可以進(jìn)一步強(qiáng)化對特色農(nóng)業(yè)品牌的培育和市場推廣,通過科學(xué)的規(guī)劃和資源整合,促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化。同時,推動農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)深度融合,將“吃在地方,游在地方”作為新目標(biāo),有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。


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