資訊 > 市場動態(tài) > 土特產(chǎn)需在“鏈”上拓展
今年以來,甘肅天水憑借一碗地道的麻辣燙在網(wǎng)上迅速出圈,這座默默無聞的小城一躍成為網(wǎng)紅城市。
天水味道的靈魂來源于當?shù)靥赜械柠湻e花椒和甘谷辣椒。正是這兩種調(diào)味料結合帶來的味覺體驗,使天水麻辣燙成為無數(shù)食客的“心頭好”。隨著大量游客的到來,當?shù)卣杆僮鞒龇磻ㄟ^改善基礎設施和提升服務水平,以實際行動接住了這場“潑天流量”,也展示了將地方特色轉化為增長動力的巨大潛力,以及用土特產(chǎn)推動鄉(xiāng)村振興的廣闊前景。
除了“地道食材”成就“地道美味”外,天水“躥紅”還得益于幾個關鍵因素。近年來,當?shù)胤e極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整,將特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有機結合,通過推廣科學種植技術、加強品牌建設和拓展銷售渠道,顯著提升了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外,天水麻辣燙的獨特“麻味”,不僅僅是味覺體驗,更是一種文化的交融與傳承。作為西部地區(qū)旅游熱點城市之一,天水有著豐富的歷史文化資源,當?shù)卣ㄟ^舉辦美食文化節(jié)、推出特色旅游線路,不斷尋找新的敘事方式來塑造地方品牌,讓游客在享受美食的同時,也能深刻感受到其中的特質(zhì)。此外,借助社交媒體時代“素人”用戶短視頻和直播裂變效應,天水麻辣燙的知名度迅速提升,實現(xiàn)了從地方小吃到現(xiàn)象級“網(wǎng)紅”美食的轉變。
天水的爆紅讓人艷羨,對各地來說,想憑借流量再造“爆款”,打好“特色牌”是關鍵。一方水土產(chǎn)一方物,“土特產(chǎn)”是一個地方優(yōu)勢資源稟賦的集中體現(xiàn),而要將特色資源變?yōu)樘厣a(chǎn)業(yè),既需要在“鏈”上拓展,也需要在“融”上發(fā)力。
一方面,立足本地,開發(fā)鄉(xiāng)土資源,并將過去“原汁原味”的土特產(chǎn)打造成鏈條更完整、業(yè)態(tài)更豐富的“多汁多味”的土特產(chǎn),多維度深層次實現(xiàn)增值。另一方面,不斷挖掘農(nóng)業(yè)多種功能,順應市場需求,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與文化、體育、旅游、康養(yǎng)等深度融合,從單一“賣產(chǎn)品”轉向“賣風景”“賣文化”“賣體驗”,在綜合利用中催生多元效應,充分挖掘和釋放鄉(xiāng)土資源的潛力和效用。比如,天水以“麻辣燙”為媒,借助厚重的文化底蘊,“以食促旅、以旅促農(nóng)”,不僅推動了當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展,更為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開了空間。
深挖“土”資源,放大“特”優(yōu)勢,提升“產(chǎn)”效益,天水的“破圈”生動詮釋了鄉(xiāng)村振興中的“特色”二字。我國地大物博、氣候多樣,孕育了豐富多樣的土特產(chǎn),發(fā)展前景可期。以特色立身、以特色取勝,充分釋放農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?,是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。為此,可以進一步強化對特色農(nóng)業(yè)品牌的培育和市場推廣,通過科學的規(guī)劃和資源整合,促進特色農(nóng)產(chǎn)品標準化和品牌化。同時,推動農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)深度融合,將“吃在地方,游在地方”作為新目標,有力有效推進鄉(xiāng)村振興。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽,化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學式為C3H5NaO2,屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽,化學式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素,廣泛應用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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