資訊 > 市場動態(tài) > 水果保鮮技術(shù)助力春節(jié)車厘子俏萬家
新春佳節(jié)前后,年貨市場一片繁榮景象。在各類炒貨、糖果點心以及休閑食品琳瑯滿目的同時,高檔水果中的“紅寶石”——車厘子,成為春節(jié)的爆款年貨。
車厘子,又稱櫻桃,是一種色澤鮮艷、肉質(zhì)飽滿、汁多味美的高檔水果,富含維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑如花青素等。其起源可以追溯到歐洲大陸,如今主要產(chǎn)地包括美國西北部(賓瑩、霖寶和蕾妮為主要品種)、智利、新西蘭、澳大利亞以及我國山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等地。
近年來,中國車厘子進口量逐年攀升,尤其是在春節(jié)期間市場需求旺盛,呈明顯增長態(tài)勢。由于氣候條件差異,冬季國內(nèi)自產(chǎn)車厘子產(chǎn)量相對有限,因此,大量優(yōu)質(zhì)的外國車厘子通過國際貿(mào)易渠道進入中國市場,滿足消費者對高品質(zhì)水果的需求。
中國每年從智利等國進口的車厘子數(shù)量巨大,且價格受供需關(guān)系影響波動較大,但每逢春節(jié)前后,得益于高效的保鮮技術(shù)和完善的物流體系,車厘子依然能以新鮮的狀態(tài)搶灘各大商超和電商平臺,受到消費者的熱烈追捧,市場銷量持續(xù)走高。
保鮮技術(shù)在車厘子運輸與銷售過程中起到了決定性作用。首先,產(chǎn)地采用先進的采后處理技術(shù),迅速進行預冷處理,鎖住新鮮度。然后,在包裝環(huán)節(jié)采用特制的透氣防擠壓材料,結(jié)合內(nèi)部托盤設計,確保每顆車厘子在長途運輸中不受損傷。冷鏈物流是保證車厘子品質(zhì)的關(guān)鍵一環(huán),全程溫度控制在0-4攝氏度之間,維持低溫狀態(tài),延緩果實的生理代謝過程,保持良好口感。
此外,現(xiàn)代化的冷庫倉儲技術(shù)也至關(guān)重要。進口車厘子在抵達港口后,會被迅速轉(zhuǎn)運至專業(yè)冷藏庫房儲存,并依據(jù)先進庫存管理系統(tǒng)精確監(jiān)控溫濕度變化,實現(xiàn)車厘子的安全存儲和有效周轉(zhuǎn)。
在國內(nèi)車厘子產(chǎn)區(qū),同樣采用了科學種植和精細化管理方法,通過改良栽培技術(shù)提升產(chǎn)量,部分優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)車厘子逐漸嶄露頭角,憑借本土化的優(yōu)勢,在市場上也占據(jù)了一席之地,為豐富國內(nèi)消費者的選擇提供了更多可能。
依托于不斷進步的水果保鮮技術(shù)、精良的包裝工藝、健全的冷鏈物流網(wǎng)絡以及科學的冷庫倉儲管理,無論進口還是國產(chǎn)車厘子都能在春節(jié)期間順利“飛入尋常百姓家”,為節(jié)日餐桌增添了亮麗的一抹色彩,也為中國的水果市場注入了新的活力與生機。
冷鏈物流對食品領(lǐng)域發(fā)展有著重要的意義。從國家到地方,從利好政策到重點項目,冷鏈物流基礎設施加快建立健全,正在一點點地改變農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)的產(chǎn)銷運轉(zhuǎn)模式,推動行業(yè)在新時期向好發(fā)展。
在“雙碳”戰(zhàn)略目標下,聚焦“十四五”新時期我國冷鏈物流的未來發(fā)展走向,以新能源冷藏車為代表的節(jié)能環(huán)保型冷鏈基礎設施無疑將成為冷鏈擴容的一大發(fā)力點。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應用于益生菌制品中的乳酸菌,因其優(yōu)異的健康促進功能和良好的腸道適應性,備受科學界和消費者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群,羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強免疫功能及促進營養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌,廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群,干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用,因而備受營養(yǎng)學和醫(yī)學領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素,因其強大的抗氧化特性和多重健康益處,近年來備受科學界和消費者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色,更是促進人體健康的重要營養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分,憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效,近年來在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學智慧與現(xiàn)代科學技術(shù),成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號