資訊 > 市場動態(tài) > 近期生豬價格恢復(fù)性上漲,能否持續(xù)?
民以食為天,近期生豬價格上漲引發(fā)廣泛關(guān)注。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,7月第3周(數(shù)據(jù)采集日為18日),全國生豬平均價格18.90元/公斤,比前一周上漲2.1%,同比上漲33.0%。全國豬肉平均價格29.27元/公斤,比前一周上漲1.3%,同比上漲25.9%。
“持續(xù)低迷了兩年之后,生豬價格這輪上漲屬于市場自發(fā)調(diào)節(jié)下的恢復(fù)性上漲?!焙鲜∩i產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長彭英林表示,此前受持續(xù)虧損影響,養(yǎng)殖主體有意識地控制了生產(chǎn)節(jié)奏。
在湘南永州等地,一些大型養(yǎng)殖企業(yè)即便有足夠圈舍,也不會讓養(yǎng)殖場滿負(fù)荷運(yùn)行。
福泉溫氏畜牧有限公司是溫氏集團(tuán)在貴州省福泉市的一家全資子公司,由于之前生豬行情不好,公司的兩個豬場,一個自建成后就未使用;一個最近兩年一直在減少養(yǎng)殖量。
根據(jù)7月15日國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,上半年全國生豬出欄量為36395萬頭,同比下降了3.1%。二季度末,全國能繁母豬存欄量為4038萬頭,同比下降了6.0%。
延遲出欄也是本輪豬價上漲的原因之一。
彭英林介紹,過去,一頭豬長到100公斤左右便可出欄,但現(xiàn)在養(yǎng)到130公斤,甚至150公斤的也較普遍?!斑@種方式主要由一些中等規(guī)模的養(yǎng)殖主體采用,因?yàn)榇筘i的疫病風(fēng)險小,可以根據(jù)市場行情決定何時出欄?!迸碛⒘终f。
湖南多個養(yǎng)殖主體反映,2021年時,一頭110公斤左右的豬出欄平均要虧400多元,去年要虧200多元,當(dāng)前則可以賺400元。
“目前的豬糧比在7.5∶1到8∶1之間,離豬價過高的警戒線9∶1還有一定距離,因此現(xiàn)在的豬價處于有利可圖的合理區(qū)間?!彼沿i網(wǎng)首席分析師馮永輝表示。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,經(jīng)過幾年發(fā)展,2023年我國生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)到68%,已取代過去中小散戶養(yǎng)殖成為主流,這決定了生豬價格不會像過去那樣劇烈波動。本輪豬價就是規(guī)?;B(yǎng)殖形成后,市場在養(yǎng)殖主體和消費(fèi)者之間尋求平衡的一個過程。
以養(yǎng)殖大省湖南為例,2023年,規(guī)模養(yǎng)殖較2022年增加了10%,占全省所有養(yǎng)殖主體的比重超過70%。2023年,在保障本省居民供給的前提下,湖南還向其他省份外調(diào)豬肉21萬噸、出口豬肉8125噸,分別較2022年增加12%和47%。
值得關(guān)注的是,隨著環(huán)保和防疫升級,生豬養(yǎng)殖門檻抬高,過去農(nóng)村地區(qū)的散戶加速退出。
福泉市年出欄500頭以下的養(yǎng)殖戶數(shù)量從2018年的5萬戶,下降到了2023年的1.7萬戶;生豬出欄量也相應(yīng)從2018年的14.84萬頭下降到2023年的6.58萬頭。福泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級畜牧師石讓安介紹,全市規(guī)?;室褟?018年的57.25%上升到2023年的82.9%。
河北省衡水市安平縣近年來不斷引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展“公司+養(yǎng)殖戶+基地+市場”的新型經(jīng)營模式,通過規(guī)?;⒓s化的運(yùn)營方式,盡量減小生豬養(yǎng)殖的波動。
從2021年起,位于衡水市安平縣大何莊鄉(xiāng)的大帥生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與大北農(nóng)集團(tuán)簽約合作,由對方統(tǒng)一提供豬苗、飼料和防疫、技術(shù)服務(wù),并按合約價格收購。該公司負(fù)責(zé)人張帥介紹,再過兩個月,場內(nèi)的5000頭生豬將全部出欄。
隨著生豬價格上漲,福泉溫氏畜牧有限公司負(fù)責(zé)人表示,他們已打算近期恢復(fù)兩個豬場的產(chǎn)能。
目前正處于豬肉消費(fèi)的淡季,業(yè)內(nèi)人士表示,出欄增加、產(chǎn)能恢復(fù)都會對這輪豬肉價格上漲形成抑制。
業(yè)內(nèi)人士分析,盡管近期牛羊肉的價格降幅明顯,但由于消費(fèi)場景主要在餐飲行業(yè)而非家庭,加之價格依然高于豬肉,因此替代作用有限?!邦A(yù)計(jì)今年下半年生豬價格還會繼續(xù)上漲,但大幅上漲的可能性不大?!瘪T永輝說。
“在規(guī)模化養(yǎng)殖成為主流后,應(yīng)加強(qiáng)屠宰產(chǎn)能優(yōu)化布局?!焙鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處處長武深樹介紹,提升生豬主產(chǎn)區(qū)屠宰加工能力和產(chǎn)能利用率,促進(jìn)生豬就地就近屠宰,推動養(yǎng)殖屠宰匹配、產(chǎn)銷銜接,這樣將壓縮不合理利潤空間,減少價格劇烈波動,保障老百姓的“肉盤子”端得更穩(wěn)。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛。
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn),成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備,主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
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