資訊 > 市場動態(tài) > 白茶國家標準樣品通過評審
近日，由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭研制的《白茶感官分級標準樣品》（S2021252）國家標準樣品評審會在福建福鼎舉辦，經研究討論，該標準樣品通過評審。
評審專家組聽取了白茶國家標準樣品項目研制工作情況匯報，對研制報告、定值報告和標準樣品證書等技術文件進行了審查和質詢，并對白茶標準樣品的原料來源、加工場所、加工設備以及工藝技術等進行現場審評和考察。經研究討論，評審專家一致同意該標準樣品通過評審。
據了解，白茶國家標準樣品研制工作于2020年開始，歷時4年，每套白茶國家標準樣品包含白毫銀針（特級、一級），白牡丹（特級、一級、二級），貢眉（特級、一級），壽眉（一級、二級）9個樣品。
據介紹，白茶國家標準樣品是白茶生產和感官品質檢驗的實物依據，同時作為白茶標準化工作的重要組成部分，可以與GB/T22291—2017 《白茶》 協同配套使用，共同促進白茶產業(yè)標準化、規(guī)范化發(fā)展，將極大提升中國白茶在全球市場的競爭力，促進茶產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時，能夠有效指導茶農優(yōu)化種植管理，提升加工技藝，進一步保障和提升白茶的整體品質。
作為中國傳統(tǒng)六大茶類之一，白茶以其獨特的風味深受國內外消費者的喜愛。然而，長期以來，由于缺乏統(tǒng)一的感官分級標準，市場上白茶的品質參差不齊，消費者難以辨識，這不僅影響了消費者的品飲體驗，也制約了白茶產業(yè)的健康發(fā)展。為了解決這一問題，國家相關部門聯合行業(yè)專家，經過深入研究和廣泛征求意見，制定了《白茶感官分級標準樣品》。福鼎市茶業(yè)協會黨支部書記陳興華認為，《白茶感官分級標準樣品》的出臺標志著我國白茶品質評判體系邁向了更加科學化、標準化的新階段。其詳細規(guī)定了白茶在外觀、香氣、滋味、湯色及葉底等方面的感官評價指標，為白茶的生產、銷售和品鑒提供了權威依據，確保消費者能夠享受到統(tǒng)一且高品質的白茶產品。
此次評審會的舉辦，標志著中國白茶標準化工作又邁出了堅實的一步，不僅為白茶行業(yè)提供了明確的品質評價準則，也為消費者選擇優(yōu)質白茶提供了依據。同時，這將有助于提升中國白茶的國際競爭力，推動白茶文化的傳承與創(chuàng)新。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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