資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 乘羊奶市場(chǎng)東風(fēng)：食品機(jī)械企業(yè)如何 “飛” 得更高？
羊奶粉以易消化、低過敏等特點(diǎn)，吸引了眾多寶爸寶媽們的目光，尤其對(duì)于那些對(duì)牛奶蛋白過敏或者消化功能較弱的寶寶來說，羊奶粉成為理想選擇。羊奶不僅適合嬰幼兒，也適合成年人、孕婦和中老年人等不同人群，對(duì)于那些對(duì)牛奶蛋白過敏、消化功能較弱或者追求健康生活方式的人來說是不錯(cuò)的選擇。隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)高品質(zhì)奶粉的需求將不斷增加，而羊奶粉作為高端奶粉產(chǎn)品，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。
《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》數(shù)據(jù)顯示，中國作為全球最大的羊奶粉消費(fèi)國，羊奶粉每年保持25%以上市場(chǎng)增量，大大領(lǐng)先牛奶7%的銷售額年復(fù)合增長率。由于羊奶有易消化吸收、低敏性等特點(diǎn)，消費(fèi)人群大多為嬰幼兒和中老年，在一線城市，消費(fèi)者對(duì)羊奶的接受度較高。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
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