當(dāng)今時(shí)代，長壽已逐漸成為人類社會發(fā)展的顯著特征。隨之而來的，是養(yǎng)老觀念的革新、經(jīng)濟(jì)模式的轉(zhuǎn)型以及社會結(jié)構(gòu)的重塑。專家認(rèn)為，面對逐漸龐大的老年人群體，營養(yǎng)在促進(jìn)老年人健康方面的作用愈發(fā)關(guān)鍵，而促進(jìn)老年人健康老齡化需要全社會共同努力。

探尋老齡健康發(fā)展新方向

　　隨著科技進(jìn)步、醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)以及營養(yǎng)改善，人類壽命大幅延長。20世紀(jì)50年代，平均壽命僅35歲，如今已達(dá)78歲，部分地區(qū)平均壽命更是高達(dá)85歲。壽命的延長使得傳統(tǒng)以體力勞動(dòng)為基礎(chǔ)、將人視為工具的退休觀念受到?jīng)_擊。現(xiàn)代文學(xué)學(xué)者錢理群表示，過去認(rèn)為60歲就是老年人，人生分為學(xué)習(xí)、工作、退休3個(gè)階段，退休后便進(jìn)入“等死”狀態(tài)。但在長壽時(shí)代，這種觀念顯然已不合時(shí)宜?！拔业膶懽鞒晒腥种荚谕诵葜笸瓿?，且創(chuàng)作活力不減，這充分證明老年人在智力創(chuàng)造上仍有巨大潛力。老年人具有人生經(jīng)驗(yàn)豐富、人生體驗(yàn)深刻、智力較高的優(yōu)勢，他們的價(jià)值不應(yīng)被忽視。”

　　人民日報(bào)健康客戶端副總編輯趙安平表示，在我國人口老齡化趨勢逐漸凸顯的當(dāng)下，老年人的健康問題已成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)。國家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合發(fā)布的“十四五”健康老齡化規(guī)劃，充分彰顯了國家對老年群體的深切關(guān)懷，為構(gòu)建活力老齡社會指明了發(fā)展方向?！翱茖W(xué)營養(yǎng)在老齡健康中占據(jù)著不可忽視的地位。合理的膳食結(jié)構(gòu)和充足的營養(yǎng)攝入，是老年人維持身體健康、延緩衰老進(jìn)程的重要基石?！?/span>

　　清華大學(xué)醫(yī)療管理學(xué)院教授楊燕綏表示，隨著人們壽命的不斷延長，社會正面臨著新的發(fā)展格局。過去以勞動(dòng)力低成本為特征的人口紅利逐漸轉(zhuǎn)變，如今應(yīng)追求兩個(gè)階段的人口紅利，即關(guān)注勞動(dòng)年齡人口在不同階段的發(fā)展，通過合理的投資、消費(fèi)以及職業(yè)生涯設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與社會的共同發(fā)展。隨著退休年齡與預(yù)期壽命的差距增大，大齡人員在養(yǎng)老資產(chǎn)積累、家庭照顧等方面面臨著巨大壓力。對此，楊艷隼認(rèn)為，應(yīng)以積極的態(tài)度應(yīng)對人口老齡化，通過體制機(jī)制創(chuàng)新，克服傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和工業(yè)留下的束縛，培育新型生產(chǎn)力。同時(shí)，國家、企業(yè)和個(gè)人都應(yīng)積極作為，國家需完善醫(yī)療保障體系，推進(jìn)醫(yī)療體制改革；企業(yè)要關(guān)注市場需求，創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)；個(gè)人則要做好人生規(guī)劃，尤其是財(cái)務(wù)規(guī)劃和健康規(guī)劃，以適應(yīng)長壽時(shí)代的發(fā)展需求。

研發(fā)推廣適老食品

　　數(shù)據(jù)顯示，我國老齡化進(jìn)程不斷加快，60歲以上老年人已達(dá)2.64億，占總?cè)丝诘?8.7%，預(yù)計(jì)到2050年，這一數(shù)字將進(jìn)一步增長至3.66億。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員趙文華表示，隨著年齡的增長，老年人身體的各項(xiàng)功能逐漸減退，其中消化功能的減退尤為明顯，如咀嚼功能障礙、吞咽功能下降、功能性消化不良、便秘等問題日益突出。這些變化使得老年人的飲食需求與年輕人存在顯著差異，因此，適老食品的研發(fā)與推廣至關(guān)重要。

　　適老食品是指適合老年人消化功能及其他生理功能減退的預(yù)包裝加工食品。目前市場上符合標(biāo)準(zhǔn)的適老食品數(shù)量有限，在對1000多種來自門店和電商的食品篩選中，僅有258種符合適老食品的定義。為改善老年人的營養(yǎng)狀況，國家出臺了一系列政策，如國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，將老年人群營養(yǎng)改善行動(dòng)列為六大行動(dòng)之一，旨在開展老年人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測和評估，建立滿足不同老年人群需求的營養(yǎng)改善措施，并建立營養(yǎng)管理和照護(hù)制度。同時(shí)，民政部也積極推動(dòng)老年助餐服務(wù)的發(fā)展，構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理的老年助餐服務(wù)體系，以解決老年人就餐難題。

　　趙文華提出，促進(jìn)老年人健康老齡化，提高生命質(zhì)量，需要全社會的共同努力。老年人自身應(yīng)主動(dòng)學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，改變傳統(tǒng)觀念，調(diào)整飲食習(xí)慣，增加身體活動(dòng)；家庭要給予老年人更多的心理關(guān)懷、經(jīng)濟(jì)支持和膳食保障；政府和專業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)制定完善的政策，提供科學(xué)評估和專業(yè)支撐；媒體要科學(xué)傳播營養(yǎng)知識，正確引導(dǎo)輿論；食品企業(yè)則應(yīng)積極研發(fā)和生產(chǎn)適老食品，為老年人提供豐富、營養(yǎng)、安全的食品選擇。

　　陜西省奶羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家曹斌云表示，奶在平衡營養(yǎng)和提高免疫力方面具有不可替代的作用，而羊奶富含多種營養(yǎng)成分，如不飽和脂肪酸、免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳清蛋白等，更能滿足老年人在消化、免疫、骨骼、肌肉等多方面的營養(yǎng)需求，有助于提高老年人的生活質(zhì)量，促進(jìn)健康長壽。如一款中老年人羊奶粉，添加了鈣、維生素D、鉀、鎂和植物甾醇酯等，幫助維護(hù)中老年人心腦健康。此外，該奶粉還添加了磷脂酰絲氨酸、EPA和DHA等營養(yǎng)素，能夠改善老年人的記憶和認(rèn)知功能。

　　北京朝陽醫(yī)院睡眠呼吸中心主任郭兮恒表示，老年人睡眠問題較為普遍，主要表現(xiàn)為睡眠片段化、質(zhì)量下降、淺睡眠增加、深睡眠減少、夜間睡眠時(shí)間縮短以及白天嗜睡等。這些問題不僅影響老年人的身心健康，還與多種慢性疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)。改善老年人睡眠質(zhì)量需要綜合考慮生理、心理和環(huán)境等多方面因素，制定個(gè)性化的治療方案，同時(shí)要關(guān)注老年人的營養(yǎng)狀況，合理補(bǔ)充奶制品，有助于調(diào)節(jié)睡眠。